Éttermi vendéglátás állások, munkák

• Du sorgst für das leibliche Wohlergehen unserer internationalen Gäste
• Richtige Verarbeitung und Lagerung von Nahrungsmittel
• Methoden der Speisenzubereitung und den richtigen Umgang mit Kräutern und Gewürzen
• Anwendung von Rezepten aller Art
• Planen und kalkulieren von Menüfolgen und deren Preise

• Lernst du die verschiedenen Bereiche unserer unterschiedlichen Standorte kennen (Hotel-Rezeption, Service, Küche, Verwaltung, Camping und vieles mehr)
• Arbeitest du aktiv mit und erlernst dadurch die Abläufe und täglichen Aufgaben im Hotel kennen

• Du sorgst für das Wohlergehen unserer internationalen Gäste
• Optimale Beratung unserer Gäste bei der Menü- und Getränkeauswahl
• Vorbereitung und Betreuung vom Frühstücksbuffet, Mittag- & Abendessen bis hin zu Veranstaltungen und Seminaren
• Umsetzen unserer hohen Qualitäts- und Hygieneansprüche

Gästebetreuung: Sie heissen unsere Gäste herzlich willkommen, sorgen für eine angenehme Atmosphäre und tragen mit Ihrem professionellen Auftreten zu einer positiven Gästeerfahrung bei....

• Herzlicher und höflicher Service steht für dich nicht in Widerspruch
• Du sprühst vor Leidenschaft für das, was du tust - und bleibst dabei cool und behältst den Überblick
• Organisation eines optimalen Serviceablaufes
• Du packst mit an und kennst die gängigen Banquetsettings

• Erlernen der verschiedenen Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
• Erlernen der verschiedenen Schneidetechniken
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
• Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets und Dessertbuffets

• Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Kooperation mit dem Küchen/Sous-Chef zur Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation
• Planen und organisieren der Arbeiten in den jeweiligen Bereichen

• Fachlich qualifizierte Beratung der Gäste in Bezug auf Speise- und Getränkeauswahl im Frühstückservice sowie im à la carte Service und in unserer Bar
• Mithilfe im Room Service und bei der Durchführung von kleineren Banketten und Konferenzen

• Betreuung und Beratung der in- und ausländischen Gäste beim Frühstück
• Mithilfe im Bankettservice am Mittag
• Auffrischung und Vorbereitung von Seminarräumen
• Überwachen und Auffüllen des Frühstückbuffets
• Eindecken der Tische und allgemeine Reinigungsarbeiten

• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
• Empfang und Betreuung der Restaurantgäste
• Tägliches Mise en Place und Vorbereitungen für das Frühstück und den à la carte Service
• Aufbacken diverser Brote und Gipfeli
• Fachgerechtes Eindecken von Tischen
• Getränke- und Speiseservice

• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Frühstück und Mittag, sowie Inkasso
• Mitarbeit bei Banketten und speziellen Anlässen
• Gelegentliche Unterstützung in anderen Meal-Perioden, gelegentlich auch Teildienst möglich
• Servicevorbereitungen

• Vorbereitung und Herstellung der Getränke
• Speiseservice
• Diverse Vorbereitungsarbeiten für täglichen Ablauf
• Frühdienst nach Absprache

• Stellvertretende Führung der Rezeption von bis zu 12 Mitarbeitenden
• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf am Front Office inklusive Conciergerie und Gästebetreuung
• Aktive Mitarbeit an der Rezeption, Führen einer Schicht
• Koordination des Beschwerdemanagements

• Vorbereitung & Durchführung der monatlichen Lohn- und Gehaltsabrechnungen
• Mitarbeit in der Personaladministration wie z.B. die Abwicklung von Ein- & Austritten, Erstellung von Dientsverträgen, Meldungen an Behörden
• Mitarbeit bei HR-Reports & HR-Controlling

• Erschaffen von MOWow Moments, die unsere Gäste überraschen und inspirieren.
• Zusammenarbeit mit externen Partnern, um einzigartige Erlebnisse für unsere Gäste zu gestalten.
• Ausgezeichnetes Wissen über kulturelle, sportliche und andere Aktivitäten in Wien und Umgebung.

• Erster Ansprechpartner bei Gästeanliegen
• Check-in und Check-out der Baur au Lac Gäste
• Bearbeiten der Gästekorrespondenz in deutscher und englischer Sprache, französisch und andere Sprachen von Vorteil
• Annahme und Bearbeitung von Individualbuchungen/ Reservierungen

• Stellvertretung des Front Office Manager während dessen Abwesenheit
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablauf aller anfallenden Arbeiten an der Rezeption (Check in, Check out, etc.)
• Steigerung des Kategorien- und Zusatzverkaufs
• Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort

• Enge Zusammenarbeit mit dem RestaurantleiterIn und Vertretung an den freien Tagen
• Mitarbeiterführung entsprechend der SeeRosen Leitprinzipien
• Sicherstellung der Mitarbeiterzufriedenheit und deren Weiterentwicklung
• Synchronisierung und Sicherstellung der Service-Abläufe auf 4-Sterne Niveau

• Prüfung und Bearbeitung der Reservierungen, Überbuchungen und Optionen
• Pflege von Protel sowie den elektronischen Reservierungssystemen
• Rechnungserstellung und -kontrolle (Debitoren und Kreditoren) unter Beachtung der Preisvorgaben
• Deposithandling und Überwachung der fristgerechten Zahlungseingänge

• Sie empfangen und verabschieden unsere Gäste (Check-In & Check-Out).
• Sie bedienen die Telefonanlage, bearbeiten Anfragen und erfüllen Wünsche.
• Sie sind die Schnittstelle zwischen den Abteilungen.