Szakács pultos állások, munkák

• Főételek előkészítése, főzése
• Munkaállomás tiszta és rendezett tartása
• Az alapanyagok minőségének ellenőrzése
• Új étlapok és receptek kidolgozása
• A konyhai biztonsági és higiéniai szabályok betartása

• Vendégfogadás
• Rendelésfelvétel
• Kávékészítés
• Nyitás-zárási feladatok
• 9:00-21:00 között 4/6/8 órás műszakok
• Heti minimum 15 óra

• Alapanyagok összekészítése és megfelelő kezelése,
• Konyhai előkészületi munkák elvégzése (hámozás, aprítás, szeletelés, panírozás),
• Szakácsok munkájának segítése,
• Munkaterületek tisztán tartása,
• Közegészségügyi-higiéniai előírások betartása,
• Egyéb konyhai feladatok ellátása.

- Melegpályán vagy hidegpályán való munkavégzés (tapasztalatnak megfelelően) - Igényes, magas szintű főzési technikák alkalmazása ...

• ügyfelek kiszolgálása
• ételek és italok értékesítése
• pénztárgép, készpénz kezelése
• hűtők feltöltése
• szavatosság ellenőrzése a csomagoláson
• tisztaság megőrzése az üzlet területén

• Vendégek kiszolgálása a pultnál,
• pizza készítése helyi recept alapján,
• rendelések felvétele, kasszakezelés,
• a pult és a vendégtér tisztán tartása.

• Vendégek kiszolgálása a pultnál,
• pizza készítése helyi recept alapján,
• rendelések felvétele, kasszakezelés,
• a pult és a vendégtér tisztán tartása.

• Látványpultban az étlapon szereplő tálak összeállítása friss alapanyagainkból
• Az alapanyagok újratöltése
• Munkaterület tisztántartása
• Esti zárási teedndők

• csemegepulti kiszolgálás
• csemegepult feltöltése, rendben tartássa, takarítása
• szavatossági idők figyelése

• Tojás sütés (rántotta, ham and eggs, egg benedict)
• Melegszendvicsek és szendvicsek készítése
• Alapanyagok előkészítése (pl. csirkemell pirítás, cézár dresszing bekeverés)
• Saláták összeállítása, öntetek készítése
• Süteménydíszítési folyamatok befejezése helyben
• Mosogatási és takarítási feladatok

• A konyha teljes operatív működésének irányítása és felügyelete
• Személyzet betanítása és szakmai támogatása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) munkájának szervezése és koordinálása
• Az ételek minőségének és egységes színvonalának biztosítása

• Nyersanyagok feldolgozása, előkészítése
• Ételek elkészítése, tálalása, receptúrák követése
• Munkaterület és eszközök rendben és tisztán tartása
• Együttműködés a teljes konyhai személyzettel

Miután Spíler Béla visszatért a müncheni Oktoberfestről, egyfolytában csak arra az életteli és vibráló légkörre tudott gondolni. Az a zene lüktetett füleiben éjjel-nappal. A tánc, a nevetés és a baráti beszélgetések jutottak eszébe, valamint a lederhosenben és dirndlben koccintó emberek, a literes...

• Konyhai előkészítő műveletek a szakácsok irányítása alapján
• Mosogatás (fekete-fehér mosogatás)
• A konyha területének tisztántartása.

Rendezvénykonyhánkon a legkülönbözőbb ételek elkészítését tapasztalhatod, sokoldalú, kreatív, folyamatosan megújuló technikáinkkal.  Ha szeretnél tanulni és fejlődni, a legjobb helyen jársz!...

Felszolgáló...

• A munkavégzés szombattól szerdáig 21.00-06.00 között. Első munkanap szombat 21.00-tól, utolsó munkanap szerda 21.00-tól
• 4. kerületi felfőző konyhánkban, főként magyaros ételeket készítünk, melyeket saját futáraink, sokkolva, dobozolva házhoz szállítanak.
• Üzemi konyha, üstökben való főzés.

• Koktélok, prémium italok és signature italok elkészítése magas színvonalon
• Vendégek udvarias, személyre szabott kiszolgálása
• A bár rendezett, elegáns környezetének fenntartása
• Alapanyagok, eszközök kezelése és készletnyilvántartás
• Együttműködés a bár- és éttermi csapattal

• Reggeli szerviz lebonyolítása (6:00 – 11:00)
• Vendégek kiszolgálása a szálloda bárjában (17:00 – 22:00)
• Alkalmanként rendezvények előkészítésében és lebonyolításában való részvétel.
• A vendégek magas színvonalú kiszolgálása és szállodai standardok betartása
• Kassza kezelése, számlázás

- vendégek kedves, mosolygós kiszolgálása - kávék különlegességek elkészítése - pénztárkassza kezelése - aktív munkavállalás - pult, vendégtár tisztántartása  ...

• tálalásban és a személyzet étkeztetésében való részvétel,
• hidegkonyhai előkészületek: pl. szendvicsek készítése,
• melegkonyhai előkészületek: pl. panírozás, szakácsok és cukrászok munkájának segítése,
• mosogatás, konyha tisztán tartása, takarítás,