Szakács budaörs állások, munkák szakiskola / szakmunkás képzői végzettséggel

Gondoskodj arról, hogy mindig a vásárlók legyenek a középpontban, azáltal, hogy aktívan kapcsolatot létesítesz velük, eléred, hogy szívesen látott vendégnek érezzék magukat, és intézkedsz a kérdéseik és visszajelzéseik nyomán....

• O’Learys éttermünkben nemzetközi konyha ételeinek készítése (steak-ek, hamburgerek, fish&chips, saláták, stb.)
• YumCha éttermünken sushi, wok, ázsiai ételek készítése
• Melegkonyhánkon magyaros jellegű ételek készítése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása (párolása, főzése, sütése)

A konyha vezetésének, működésének folyamatos támogatása. Ételek előkészítése és elkészítése, főzése, tálalása. Háttérmunkások segítségével (zöldség előkészítő, hús- és paníros előkészítő személyzet). Minőségi ellenőrzése az ételek ízének, állagának, tálalásának folyamatos figyelemmel kísérése. Új...

• A szálloda konyháiban ételek készítése, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• Receptúrák betartása, betartatása
• Alapanyagok, félkész és késztermékek leltárinak követése
• Árurendelés összeírása

• Ételek magas színvonalú elkészítése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Az élelmiszerbiztonsági szabályok betartása és betartatása (HACCP)
• A konyha higiéniájának megőrzése, folyamatos tisztántartása

• ételek elkészítése az élelmezésvezető által kiadott anyagkiszabat szerint
• étrendek betartása és pontos kivitelezése
• konyhai előkészítés, főzési folyamatok szervezése és irányítása
• raktárkészlet kezelése az élelmezésvezetővel együttműködve
• havonta 1–2 alkalommal hétvégi munkavégzés

• Szükséges alapanyagok és munkaeszközök előkészítése 
• Alapanyagok feldolgozása 
• Ételek elkészítése 
• Konyhai berendezések kezelése, üzemeltetése 
• Ételek minőségének figyelése az elkészítés és tálalás során 

• Napi főzési rend megtervezése, kialakítása,
• Részvétel az alapanyagok kiválasztásában,
• Felelős munkavégzés a főzött ételek mennyiségének és minőségének tekintetében,
• A tálalás pontos mennyiségi és minőségi elvégzése.
• Folyamatos munkavégzés (hétfőtől vasárnapig) beosztás szerint. 

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal

• Nyersanyagok előkészítése
• Munkaterület rendben és tisztán tartása
• Napi ételkínálat főzése
• Ételkínálat folyamatos töltése

A Blues Kert Vendéglőbe az alábbi pozícióra keressük leendő csapattársunkat: Szakács: - Havi 170-190 munkaóra - 2100-2500Ft nettó órabér Kit keresünk? ​Aki szívvel-lélekkel főz (Tapasztalat nem feltétel, de előny): ​Szeretsz a konyhában dolgozni, precíz és fogékony vagy az új iránt. ​Junior...

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, munkafelület és munkaeszközök tisztán tartása.
• Hetente 5 nap munkavégzés mellett a heti két pihenőnap biztosított a számodra,

• A séf utasításai szerint az ételek elkészítése
• Az elkészített ételek adagolása, tálalása, tárolása
• A gépek, berendezések előírásszerű kezelése, tisztántartása
• A sztenderdek és közegészségügyi előírások ismerete, azok maximális betartása

• Smokerek kezelése
• Adagolás
• Konyhai eszközök tisztán tartása
• Áru átvétel és elpakolás
• Reggeli alacarte tálalás (heti 2 nap)

• Szenvedélyesek a főzés és az ételek iránt
• Kreatívak és nyitottak az új ötletekre
• Kitartóak és elkötelezettek a minőségi gasztronómia iránt

A MUNKAKÖR BETÖLTÉSÉNEK FELTÉTELE: szakirányú végzettség...

A műszakjában az élelmezési üzem felelős vezetője, a feladatok ellátásában felelős irányító. Az étlap és az adagszám alapján ellenőrzi a nyersanyag felhasználást részt vesz az ételek elkészítésében, feldolgozásában. Közvetlenül szervezi és irányítja a konyhai dolgozók munkáját. Gondoskodik a...

• ételek elkészítése a konyhafőnök utasításai szerint (a'la carte vendégek, szállóvendégek, bár vendégek részére);
• ételek minőségének biztosítása;
• elkészített ételek tálalása;
• a gépek, berendezések előírásszerű kezelése, tisztán tartása;

• Alapanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek elkészítése
• Készételek színvonalas tálalása vendégeink részére
• Konyhai folyamatok koordinálása
• Rendelések pontos, időben történő teljesítése
• Munkakörnyezet tisztaságának fenntartása

• napi menü készítésében jártas szakácsot keresünk
• a'la carte ételek és déli menü készítése
• főzés és tálalási feladatok ellátása

A'la carte és svédasztalos ételek elkészítése és tálalása Rendezvények és esküvők gasztronómiai lebonyolítása Konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása, előírások betartása...