Scullion állások, munkák szakiskola / szakmunkás képzői végzettséggel

Budapesti irodaházunkban lévő menza jellegű XXIII .kerületi éttermünkbe keresünk  fekete mosogató munkatársat. Feladataid közé tartozik a  munkaterület rendben tartása, fehér vagy a fekete mosogatása. ...

• Biztosítod a szakszerű mosogatáshoz és tisztításhoz szükséges tisztító- és vegyszereket
• Elsősorban a konyhai eszközkészletek mennyiségét és állapotát fogod ellenőrizni
• Különös hangsúlyt fektetsz a mosogatók, takarítók betanítására és a gépek, berendezések használatának begyakoroltatására

• Biztosítja a konyhákban, raktárakban és kiszolgáló területeken a higiéniai és tisztasági előírások maradéktalan betartását.
• Betartja és betartatja a HACCP, valamint a munkaegészségügyi és munkavédelmi előírásokat.

• Fehér és fekete mosogatás
• Zöldség előkészítés
• Konyha és a hozzá kapcsolódó előkészítő helyiségek tisztán tartása

• Berufliche Erfahrung im Bereich Küche, Abwasch, Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
• zeitliche Flexibilität, Verlässlichkeit und hohes Verantwortungsbewusstsein
• Arbeiterlaubnis

• Unterstützung bei Mise‑en‑Place-Arbeiten
• Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung von Speisen
• Mitwirkung am täglich wechselnden 4‑Gang-Menü und der vegetarischen Alternative
• Mitarbeit im à‑la‑carte-Bereich des Restaurants «Arvenstube»

• Vorbereitung frischer Zutaten, Organisation des Arbeitsplatzes und sachgerechte Lagerung – du sorgst für einen sauberen Start
• Unterstützung bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen – mit Blick für Qualität, Geschmack und Präsentation

• Ordnungsgemäßes Spülen von Geschirr, Gläsern, Besteck und Küchenutensilien
• Pflege und Reinigung der Küchenbereiche
• Unterstützung des Küchenteams

• Abspülen der Küchenutensilien und des Restaurantgeschirrs
• Einhalten der Hygienestandards
• Unterstützung bei der Reinigung der Küchenräume und Personalkantine
• Leichte Hilfsarbeiten und Handgriffe bei der Speisenerstellung
• Unterstützung des Küchenteams

Sie erlernen in unsem Küchenteam die Grundlagen und das Zusammenspiel in einer modernen Küche. Zudem vermitteln wir ihnen die tägliche Produktion mit regionalen Frischprodukten. Sie werden angeleitet, wie man effizient und präzise arbeitet. Zudem bringen sie sich mit ihrer Persönlichkeit ins Team...

• Selbstständiges, sauberes, gewissenhaftes Arbeiten
• freundliches und gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Spass bei der Arbeit
• Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder mehrjährige Berufserfahrung

• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Mithilfe bei Vor- und Nachbereitungen von Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenteams für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
• Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel

• Zubereiten von einfachen Gerichten wie zum Beispiel Salaten, Vorspeisen und Desserts
• Einsätze in alle Outlets: Restaurant Kuchikästli (Klassiker neu interpretiert), Giardino (mediterran mit einem Hauch von Asien), Heid Stübli (Fondue, Raclette, Heisser Stein, Pizza)
• Mise en Place für alle Outlets

• Spülen von Weiß und Schwarzgeschirr
• Regelmäßige Reinigungsarbeiten (Lüftung, Boden, Flächen, Fronten uvm.)
• Hilfstätigkeiten in der Küche (Gemüse vorbereiten uvm.)
• Verräumen von Geschirr und Küchegeräten

• Sie unsere Küchenbrigade bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen auf höchstem Niveau unterstützen.
• Mise-en-place-Arbeiten sorgfältig und effizient durchgeführt werden.
• die Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) jederzeit eingehalten werden.

• Verantwortlich für das Geschirr-, Besteck- und Pfannenreinigungssystem (Spülküche)
• Sicherstellen von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene in der gesamten Spülküche
• Unterstützung des Küchenteams bei einfachen Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place)

• Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen nach Rezeptur
• Zuarbeiten für den Postenchef
• Dekoratives Anrichten der Speisen
• Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Maschinen
• Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften

Deine Aufgaben: Frühstücksservice und Betreuung unsere Gäste. Abendservice mit Service eines 3 Gänge Menüs (keine Menüauswahl) Keine geteilten Dienste an einem Tag - somit gute Work - Life Balance Deutschkenntnisse von Vorteil...

• Geschirr, Gläser und Küchenequipment werden sorgfältig gereinigt, inklusive Bedienung der Spülmaschine.
• Du hältst die Räumlichkeiten in der Küche stets sauber und ordentlich.
• Hygiene- und Qualitätsrichtlinien werden konsequent eingehalten.

• Spülertätigkeiten
• Reinigung der Küchen- und Servicebereiche sowie der Kühl- und Lagerräume
• Einfache Vorbereitungsarbeiten für Küche und Service
• Einhaltung der HACCP-Standards