Konyhai menedzser állások, munkák

• Meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása alapján,
• Az alapanyagok előkészítése, feldolgozása (párolás, főzés, sütés);
• Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tárolása,
• Segédszemélyzet munkájának összehangolása és irányítása,

• Konyhai feladatok (ételek előkészítése, elkészítése, részfeladatok elvégzése)
• Pénztárgép kezelése
• A vendégélmény és a minőségi kiszolgálás biztosítása
• Mindig friss és minőségi termékeinek garantálása

• Meg fogod ismerni a mekizés minden mozzanatát kinevezésedig (6-8 hónap), így képzésedet az alapoktól kezdjük:
• Vendégeink udvarias, barátságos kiszolgálása
• Konyhai feladatok megtanulása, ellátása
• Takarítási feladatok
• Vezetői tréning elvégzése

A konyha management csapat által meghatározott napi frissárú szükségletek rögzítése az árurendelési rendszerben, majd azok kiküldése a beszállító partnereknek az Executive Chef jóváhagyását követően....

• Az adott műszakban kb. 10-15 fős csapat irányítása
• Konyhai folyamatok felügyelete, napi szintű támogatása
• HR, munkaügyi adminisztrációs feladatok támogatása (pl: jelenléti ívek)
• HACCP és vállalati standardok megfelelőségének biztosítása

• irányítása alá tartozó konyhák működésének biztosítása
• ​​​​a minőségbiztosítási és élelmiszerbiztonsági előírások betartatása a munkavállalókkal
• munkaerő és költséggazdálkodás teljes körű felügyelete
• adatszolgáltatás a vezetőség részére
• rendezvények menedzselése és megvalósítása

PROJEKTEK ELŐKÉSZÍTÉSE Az osztrák partnerünktől érkező műszaki dokumentációk, tervek és anyaglisták átnézése, értelmezése, szükség esetén pontosítása német nyelven. GYÁRTÁS TÁMOGATÁSA A tervek és műszaki információk átadása a gyártás számára érthető formában, az anyagigények és technológiai...

• Az iroda zavartalan működésének biztosítása
• Irodai és konyhai fogyóeszközök rendelése
• Bejövő dokumentumok kezelése, iktatása, adatrögzítés
• Épületkarbantartáshoz kapcsolódó megrendelések ügyintézése
• Ügyfelek és beszállítók fogadása
• Telefonhívások, levelezés és posta kezelése
• Utazások szervezése

• Éttermeink napi szintű ellenőrzése előre meghatározott brandstandard alapján
• A HACCP szabályok betartásának folyamatos ellenőrzése
• Higiéniai és minőségi sztenderdjeink ellenőrzése
• Részletes ellenőrzési riportok készítése
• Budapest és vidéki éttermeink látogatása (változó helyszínek)

a foglalások kezelése, ehhez kapcsolódó szoftverek (Hostware, Resnweb, Fruitsys) használata, szállóvendégek be- és kijelentkezésének teljes körű menedzselése, beleértve a fizettetést is...

• Vendégelégedettség és a minőségi kiszolgálás folyamatos biztosítása
• Pincérek, pultosok, konyhai és éttermi dolgozók munkájának koordinálása és felügyelete az üzletvezető távollétében
• Higiéniai előírások betartatása és ellenőrzése

• Mutasd meg az utazóknak, mit jelent az OMV autópályás élmény – prémium üzemanyag, kiváló kiszolgálás, gyorsaság.
• A VIVA étterem napi működtetése (meleg konyha, grill, friss szendvicsek, barista-kávé).
• Minőségi ételek és kiemelkedő vendégélmény biztosítása a rohanó autópályás közegben.

• Az éttermi ételek előkészítése és elkészítése a receptúrák és konyhai standardok szerint
• A konyhai munkafolyamatokban való aktív részvétel
• Az alapanyagok megfelelő kezelése és előkészítése
• A konyhai rend és higiéniai előírások betartása
• Együttműködés a konyhai csapattal és a vezető szakáccsal

Napi adminisztratív ügyintézés: A napi irodai adminisztrációs feladatok koordinálása és elvégzése a zavartalan irodai működés biztosítása érdekében....

• Általános recepciós feladatok ellátása (vendégek, ügyfelek fogadása, levelek, küldemények kezelése)
• Az iroda gördülékeny napi működésének biztosítása
• Asszisztensi és adminisztratív feladatok ellátása, támogatva a cég vezetőségét és munkatársait

Értékesíts élményt, ne csak szolgáltatást. Dinamikusan fejlődő catering cégünk új Event Sales Manager kollégát keres, aki magabiztosan mozog a vállalati ügyfelek világában, és nem riad vissza a komplex rendezvények értékesítésétől. Ha motivál a teljesítmény, szeretsz tárgyalni, és élvezed, amikor...

• a konyhai vezető / séf utasításai alapján napi munkavégzés
• melegkonyhai termékek receptúra szerinti elkészítése, nagy tételben
• hidegkonyhai termékek receptúra szerinti elkészítése, nagy tételben
• tálalási feladatok
• HACCP előírások betartása
• kiemelt rendezvényeken történő munkavégzés

• a vezető cukrász utasításai alapján napi munkavégzés
• cukrászati termékek elkészítése, nagy tételben is
• francia stílusú desszertek elkészítése
• rendezvények exkluzív desszert kínálatának elkészítése és összekészítése szállításra
• a cégcsoporthoz tartozó egységek desszert kínálatának elkészítése

• Aktív részvétel az ételek elkészítésében
• A konyha napi működésének megszervezése és koordinálása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) irányítása, műszakbeosztás készítése
• Szoros együttműködés az étteremvezetővel a közös szakmai célok érdekében

• Konyhai folyamatok felügyelete, napi szintű támogatása
• HACCP és vállalati standardok megfelelőségének biztosítása
• Árurendelés, átvétel, bevételezés, egyéb kapcsolódó irodai adminisztráció
• Ad hoc feladatok megoldása, menedzselése

• aktív részvétel a napi főzési folyamatokban,
• a konyhai folyamatok irányítása, szervezése, ellenőrzése,
• a konyhai személyzet munkájának irányítása, (szakácsok, konyhai munkatársak irányítása, munkaidő beosztások készítése),
• az étteremvezetővel való szoros együttműködés,