Head chef m w d állások, munkák

• A konyhai csapat beosztásának elkészítése;
• A munkafolyamatok koordinálása, irányítása;
• A csapat fejlesztése, inspirálása közös munkával;
• Az étteremvezetővel való szoros együttműködés;
• Az élelmiszerbiztonsági sztenderdek felügyelése;
• A receptúrák kidolgozása és betartatása. 

• Targoncák és szállító eszközök vezetése
• Áruk be- és kiraktározása
• Teherautók leszedése és felrakása
• Támogatás általános raktári munkákban, pl. komissiózás és csomagolás
• Rend és tisztaság biztosítása a saját munkaterületén

• Liftes és polcos kis- és nagy-alkatrészraktár kezelése – betárolás és részmennyiségek kitárolása
• A kezelt egységek könyvelése, címkézése és csomagolása
• Munkavégzés az árubeérkezésnél és a termékeknek előkészítése a kiküldéshez
• Munkavégzés modern raktári eszközökkel

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Zubereitung und Gestaltung einer kreativen, regionalen Küche
• Mithilfe auf allen Posten – da, wo's brennt, packst du mit an
• Eigenständiges Arbeiten auf deinem Posten inkl. Vorbereitung & Organisation
• Sicherstellung der Qualität & Frische der Speisen

* DU hast schon als Koch/Köchin gearbeitet oder hast gerade ausgelernt und möchtest dich neuen Herausforderung stellen? * Den Schritt wagen, auf Saison zu gehen und dich weiter zu entwickeln? * Das wunderschöne Kleinwalsertal mit seinen Einwohnern und jungen Mitarbeitern kennenlernen? * Wir...

• Leitung der Küche – Verantwortung für die gesamte Organisation, Koordination und Führung des Küchenteams.
• Speisenplanung & Menügestaltung – Entwicklung kreativer, abwechslungsreicher und saisonaler Menüs unter Berücksichtigung regionaler Produkte und Gästeerwartungen.

• Empfang der Gäste, Platzzuweisung
• Beratung der Speisen und Getränke
• Bestellung der Speisen sowie Getränke bis zum Inkasso
• Servieren der Speisen und Getränke
• Sämtliche Mis-en-place und Nachbereitungsarbeiten
• Gäste zufriedenstellen
• schnelle und freundliche sowie fachgerechte Bedienung

• Begrüßung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Check-In & Check-Out
• proaktive Kommunikation innerhalb des Hotels mit allen anderen Abteilungen in Bezug auf unsere Gäste

• Genaueste Kenntnisse und fachgerechtes Servieren von Wein und Spirituosen
• Individuelle Weinberatung und Weinservice für unsere (inter)-nationalen Gäste während dem Abendservice
• Sicherstellung des korrekten Mise en Place für den Weinservice und Empfehlungen

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Aufgaben am Front Office
• Erledigung aller administrativen Aufgaben sowie Bearbeitung der Korrespondenz
• Empfang und Betreuung der Gäste (Check-in und Check-out)
• Individuelle Betreuung der Gästewünsche und Beschwerdemanagement

• Bekanntgabe von Mängeln
• Auffüllen der Etagen Pantrys mit allen benötigten Gästeartikeln
• Reinigung der Hotelgänge und Etagen Liftlandings nach einem vorgegebenen Ablaufplan
• Mithilfe bei Inventuren
• Gästewäsche Service nach Standard
• Durchführung von speziellen Zusatzreinigungen nach Einteilung

• Operative Leitung: Sie übernehmen die volle Verantwortung für den täglichen Restaurantbetrieb, inklusive Serviceabläufe, Personaleinsatzplanung und Gästebetreuung.
• Systemkompetenz: Sie arbeiten (sind bereit zu lernen) mit MEWS, Breeze und KeepApp für effizientes Management und optimierte Prozesse.

Du bist verantwortlich für den Auf- und Abbau des Frühstückbuffets und sorgst für immer ausreichende Verfügbarkeit und eine abwechslungsreiche Auswahl der Speisen und Getränke...

• Empfang und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Check-In und Check-Out mit Kontrolle, Inkasso sowie Abschluss der Gästerechnungen
• Kassenführung
• Telefonvermittlung
• Pflege der Gästekartei sowie die Abwicklung der Gästekorrespondenz
• Bearbeiten der Menüs für unsere Restaurants

• Zusammen mit der gesamten Küchenbrigade sind Sie zuständig für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Sicherstellung höchster Speisenqualität
• Wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
• Unterstützung bei der Erstellung des Speiseangebots

• Professionelle Durchführung von kosmetischen Körper- und Gesichtsbehandlungen, Wellnessbehandlungen, Maniküre und Massagebehandlungen
• Individuelle Beratung und Betreuung der Gäste
• Produktverkauf der eigenen Marken
• Zuständig für Set Up in den Behandlungsräumen

• Sie schaffen mit uns ein erholsames Spa, in dem sich unsere Gäste wohlfühlen und immer wieder gerne zum Entspannen eintauchen
• Sie sorgen für ein umfassendes, authentisches und zeitgemäßes Erlebnis von Erholung im Alpgues Spa

• Fachgerechte und herzliche Betreuung bzw. Beratung unserer Gäste unter Anleitung des Chef de Rangs
• Sie kreieren gemeinsam mit dem kompletten Service-Team unvergessliche Erlebnisse
• Professionelles Servieren von Speisen und Getränken unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards

Dein Revier: Dein Posten Du bist für die Zubereitung der Gerichte auf deinem Posten verantwortlich und stellst sicher, dass alles termingerecht und in perfekter Qualität serviert wird. Kreative Mitgestaltung Du bringst eigene Ideen ein und arbeitest aktiv an der Entwicklung neuer Gerichte, um...

Arbeitszeit: Unsere Mitarbeiter profitieren von einer Jahresstelle, mit einer 5 Tage Woche, bei einer Wochenarbeitszeit von 45 Std. Kein All-IN Vertrag. Die Arbeitszeit wird minutengenau, durch einen Handscanner, erfasst. Freizeit- und Sportmöglichkeiten: Ob Wandern, Skifahren oder Wellness – die...