Food beverage manager a állások, munkák

• Manage a portfolio of concessionaires to support business performance and service quality, working closely with internal teams
• Handle and support lease contracts, including contract changes and amendments

To operate, monitor and control the Food Production and Service Production to ensure that the food is produced and presented to the highest possible standards, according to the stated Thomas Franks standards and all specified client requirements....

• Mithilfe bei der Bearbeitung und Koordination der Event-Anfragen
• Schaffung einer sicheren, sauberen und freundlichen Umgebung für alle Gäste
• Reservationsannahme für alle Outlets per Telefon, E-mail und Walk-in-Gästen
• Administrativer Support
• Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit im F&B Büro

• Mithilfe bei der Bearbeitung und Koordination der Event-Anfragen
• Schaffung einer sicheren, sauberen und freundlichen Umgebung für alle Gäste
• Reservationsannahme für alle Outlets per Telefon, E-mail und Walk-in-Gästen
• Administrativer Support
• Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit im F&B Büro

Verständnis für das Konzept: Sie haben ein gutes Verständnis für das Konzept des Restaurants sowie die angebotenen Speisen und Getränke und können diese unseren Gästen mündlich erklären....

• Oversee and ensure smooth daily operations at the restaurant “Le Grill”.
• Guarantee exceptional guest experience and consistent luxury service standards.

• Oversee and ensure smooth daily operations at the Breakfast.
• Guarantee exceptional guest experience and consistent luxury service standards.
• Ensure buffet presentation and service standards are maintained.

• Umsetzung der wirtschaftlichen & unternehmerischen Ziele in enger Abstimmung mit dem Geschäftsführer
• Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich & alle gastronomischen Outlets im Resort
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Service- wie Küchenteams

• Gesamtverantwortung für den Servicebereich aller gastronomischen Outlets, inklusive Wein- und Getränkekonzept
• Entwicklung, Steuerung und kontinuierliche Weiterentwicklung der F&B-Strategie
• Sicherstellung einer exzellenten Service-, Qualitäts- und Gästeerfahrung über alle Outlets hinweg

• Gastgeber und Ansprechpartner für Gäste in unserer Bar, durch aktive Präsenz im Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Einhaltung der Marriott Standards
• Mitgestaltung der Barkarte, Promotions und saisonaler Angebote

• Gastgeber und Ansprechpartner für Gäste in unserer Bar, durch aktive Präsenz im Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Einhaltung der Marriott Standards
• Mitgestaltung der Barkarte, Promotions und saisonaler Angebote

IHR PROFIL - Abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung im Bereich Food and Beverage - Mindestens 2-jährige Berufserfahrung in der selben oder vergleichbaren Position in der 4* oder 5* Hotellerie - Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie...

• PPWR - Implementation, Ensuring Compliance and Fulfilling Regulatory Requirements
• SAP Data Management and PPWR Reporting - Develop and manage master data, define interfaces, generate reports, prepare documentation for audits and regulatory authorities

• Oversee and manage all Food & Beverage operations across restaurants, bar, breakfast, room service, and events/banqueting.
• Ensure consistent delivery of luxury service standards and exceptional guest experience in line with LQA requirements.

• Shared responsibility for the entire F&B and controlling area
• Ensuring smooth day-to-day operations
• Responsible for purchasing beverages and wines
• Monitoring and managing the cash register and inventory management system
• Overseeing the reservation system
• Preparing statistics and analyses

Führung und Weiterentwicklung der Outlets Lakeview Bar & Cigar Lounge, sowie Room Service Bürgenstock Hotel und Palace Hotel...

• Take full responsibility for identified strategic growth accounts in the DACH region and actively support new customer acquisition within the Foodservice Wholesale channel
• Develop and implement innovative sales and marketing strategies tailored to foodservice wholesale markets

- Abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung im Bereich Food and Beverage - Mindestens 2-jährige Berufserfahrung in der selben oder vergleichbaren Position in der 4* oder 5* Hotellerie - Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie Italienisch...

Ihre Aufgaben DEINE AUFGABEN · Du koordinierst die täglichen Arbeiten sowie die Planung und Zuteilung von Arbeiten und sorgst dafür, dass stets ausreichend Personal zur Verfügung steht · Du rekrutierst gemeinsam mit der Personalabteilung benötigtes Servicepersonal und Aushilfen · Du förderst dein...

Verständnis für das Konzept: Sie haben ein gutes Verständnis für das Konzept des Restaurants sowie die angebotenen Speisen und Getränke und können diese unseren Gästen mündlich erklären....