Cukrász segéd állások, munkák

A cukrászok munkájának segítése torták és sütemények elkészítésében, a meghatározott technológiák és folyamatok szerint. Az alapanyagok előkészítése és a konyhai eszközök tisztán tartása. A higiéniai és munkavédelmi szabályok pontos betartása....

• Einhaltung der Hygiene-Standards
• kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Vorbereitung des Mise en Place
• Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen

• Mitarbeit und Produktion in allen Bereichen der Patisserie. Von Eis, über Konditorei, Hochzeitstorten, Desserts, Confiserie, Kuchenbuffet bis Events und Veranstaltungen.
• Stellen und bestücken von Buffets und die Betreuung von Live Stationen
• Reibungsloses Arbeiten in einem dynamischen Pastry Team

• Herstellung und Anrichten verschiedener nationaler sowie internationaler Desserts
• Vor- und Zubereitung der täglichen Kuchen & Strudel, Pralinen, Eis & Sorbets sowie anderer Süßspeisen
• Mitwirken am Dessertbuffet
• Mitverantwortlich für das Erreichen und Einhalten der Standards im Küchenbereich

• Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Süssspeisen, Kuchen und Kleingebäck nach Anweisung und Absprache mit dem Chef Pâtissier
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place

• Sie bereiten ausgezeichnete Desserts, Süßspeisen und Torten zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um