Cukrász előkészítő állások, munkák

- vevőkkel történő műszaki konzultáció - tervdokumentációtól való eltérések egyeztetése, átvezetése a terveken -költségvetések készítése - árajánlat készítése - kivitelezések szakmai támogatása  ...

• Sütemények, desszertek, cukrászati termékek elkészítése a szálloda éttermei és rendezvényei számára
• Alapanyagok szakszerű kezelése
• Higiéniai és konyhai előírások betartása

Torták, monodesszertek, mentes desszertek készítése, teljes technológiai folyamata....

• kreatív francia stílusú desszertek készítése
• különleges megrendelések elkészítése
• kézműves fagylaltkészítés
• termelő cukrászatunkhoz kapcsolódó feladatok

Dunakeszin, 29 éve működő cukrászdában, munkájára igényes, szakmáját szerető, heti 5 nap, napi 8-9 órás munkaidőben, egy jól felszerelt cukrász műhelybe, fiatal csapatba kollégát keresünk.  ...

• Kivitelezések műszaki előkészítése és koordinációja (feladatlista, ütemezés, egyeztetések)
• Erőforrás- és kapacitástervezés (saját csapat + alvállalkozók összehangolása)
• Anyag- és feladatigények összesítése, rendelési/előkészítési igény jelzése
• fotódokumentáció, beépítési nyilvántartások

• Együttműködés a projektvezetővel, építésvezetővel
• Árajánlatkészítés, alvállalkozói ajánlatbekérés és -összehasonlítás
• Alvállalkozói szerződések, teljesítési igazolások készítése
• Geometriai és mennyiségi felmérések készítése, költségvetés kezelés
• Saját rendelésű anyagok számítása

• Árajánlatok készítése, bekérése és nyomonkövetése (mennyiségi kalkulációk, műszaki paraméterek meghatározása és egyeztetése tervezőkkel, kivitelezőkkel, beruházókkal).
• Konszignációk, anyagkigyűjtések, költségvetési kiírások, ütemtervek készítése.

• Sütemények elkészítése a meglévő receptúrák és vezető utasításainak megfelelően.
• Kelt tészták készítése
• Torta és egyéb aprósütemények készítése
• A munkaterület tisztán tartása és felügyelete.
• Eszközök rendeltetésszerű használata és tisztán tartása.
• HACCP szabályok betartása és betartatása.

• Cukrásztermékeket a mai modern díszítési technikákkal díszíted
• A kiadott tálalási standardoknak megfelelően tálalod a termékeket
• Reggeliztetés, kávészünetek és rendezvények számára cukrásztermékeket készítesz
• A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi előírásait maximálisan betartod

A fél évszázados múltra visszatekintő PATAKI CUKRÁSZDA CUKRÁSZ munkakörbe, TÉSZTA/MASSZA/PÉKÁRU POSZTRA keresi szakmája iránt elhivatott leendő kollégáját....

• Fém alkatrészek előkészítése porfestésre (maszkolás, függesztővasra történő akasztás)
• Porfestéssel kapcsolatos berendezések (mosókabin, szárító-és beégetőkemencék) kezelése kezelőpanel segítségével
• Az alkatrészek festés utáni leszedése, válogatása, sorjázás, csomagolás

• A konyhafőnök munkájának támogatása
• Hideg/ Meleg konyhai feladatok ellátása
• A konyhai feladatok ellátása, alapanyagok előkészítése
• Ételek elkészítése, raktározása és tálalása
• A vendégkérések magas szintű teljesítése
• A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi előírásainak maximális betartása

• Beérkező ajánlatkérések és megrendelések feldolgozása
• Ajánlatok szerkesztése egy tervezőprogram segítségével
• Szakmai tanácsadás a partnerek részére
• Beszámolók, riportok készítése a vezetőség felé
• Irodai munkával kapcsolatos adminisztratív feladatok ellátása

• Pályázatok elkészítésében való aktív közreműködés;
• Tervek és műszaki dokumentációk részletes átvizsgálása;
• Alvállalkozók, beszállítók versenyeztetése;
• Költségvetések és ártükrök készítése;
• Az ajánlatkészítéshez alvállalkozói ajánlattételre felkérhető alvállalkozók kiválasztására javaslattétel;

• Árajánlatok előkészítése és elkészítése
• Villamos tervek áttekintése
• Helyszínbejárásokon való részvétel
• Megrendelt és megrendelés előtt álló projekteknél felmerülő egyéb dokumentációs feladatok ellátása

• Projektek előkészítése, a dokumentáció ellenőrzése, tervek felülvizsgálata
• Vállalat irányítási rendszerben az anyagigények feladása és nyomon követese
• Ajánlatok bekérése, tenderanyagok összeállítása, kiértékelése
• Mennyiségi számítások elvégzése
• Az elnyert munkák műszaki előkészítése

• A kivitelezés munkafolyamatainak szakmai koordinációjában és felügyeletében való részvétel
• Helyszínen történő kivitelezési munkák önálló menedzselése
• Megrendelői tárgyalások lebonyolítása, folyamatos egyeztetés a felmerülő igények kapcsán
• Kapcsolattartás az alvállalkozókkal

A Zabrakadabra Egészséges Cukrászműhely paleo, cukormentes, hagyományos  torták és formatortàk  készítéséhez keres cukrász munkatársat teljes munkaidőben a Ferenc Krt-i műhelybe....

• Építési engedélyezési terv, építési engedély és a kiviteli terv egymásnak való megfelelésének ellenőrzésében.
• Alvállalkozói- és beszállítói árajánlatok műszaki tartalmának ellenőrzésében, együttműködve a beszerző kollégákkal.
• Anyagok mennyiségi legyűjtésében, ellenőrzésében.

• Árajánlatok előkészítése, ellenőrzése
• Megrendelési folyamatok nyomon követése
• Gyártói megrendelések teljes körű intézése
• Ügyfelekkel való kapcsolattartás