Chef software developer állás, munka

• Az Executive Chef felügyelete alatt a Konyha mindennapi munkáját irányítod az elvárásoknak megfelelően.
• Reggelik, a’la carte rendelések, rendezvények? Te mindent profi rutinnal, türelemmel felügyelsz és lebonyolítasz, legyen szó csúcsidőről vagy nyugodt hétköznapról.

• A konyhafőnök munkájának támogatása a napi konyhai működés
• irányításában
• A konyhai csapat koordinálása, munkafolyamatok szervezése és
• ellenőrzése
• Ételek előkészítésének, elkészítésének, tálalásának és minőségének
• folyamatos felügyelete
• A konyhafőnök távollétében a konyha operatív vezetése

• Benne vagy a főzésben – itt nincs Excel mögé bújás, ez valódi konyha
• A chef mellett tolod a napot – jobb kéz, aki viszi a működést, nem csak asszisztál
• Szervezed, pörgeted, kézben tartod a konyhai folyamatokat – minden a helyén, időben
• Irányítod a csapatot – szakácsok, kisegítők, beosztás, napi ritmus

• Az Executive Chef és Banquet Chef utasításait követve ételek magas színvonalon történő elő- és elkészítése
• Az 5 csillagos sztenderdeknek megfelelő esztétikus tálalás és tálalási folyamatok koordinálása
• A friss alapanyagok szakszerű kezelése, előkészítése és a veszteségek minimalizálása
• HACCP betartása

• Az étterem konyhájának teljes irányítása
• Ételek precíz elkészítése
• Alapanyagok ellenőrzése
• Szakácsok munkájának koordinálása
• Konyhai folyamatok optimalizálása, hatékonyság növelése
• Az élelmiszer-biztonsági előírások betartása

• Főzési feladatok önálló ellátása
• Az ételek szakszerű és időre történő elkészítése
• Konyhai kisegítők koordinálása

• Felépíti a reggeli büféasztalt és ügyel a tisztaságra és a felszolgálási idő alatt utántölti azt
• A reggelihez tartozó hideg és meleg ételeket minden nap az előírt minőségben és a vendégek számának megfelelő mennyiségben elkészíti a büféasztalra.

• Támogatja a cukrászat zökkenőmentes és magas színvonalú működését
• Legjobb tudása szerint készíti el az ételeket
• Kiemelt figyelmet fordít saját és a környezete tisztaságára, gazdaságos anyagfelhasználásra
• Ellátja az alapvető tisztítási és fertőtlenítési feladatokat a konyha minden területén

• alapanyagok előkészítése, ételek elkészítése
• saját pályádért önálló felelősség
• konyhai eszközök és munkaterület tisztán tartása
• standardok és előírások követése

• reggeli kínálat elkészítése magas színvonalon, a Mercure sztenderdek és a higiéniai előírások betartásával
• munkakörnyezet tisztántartása
• áruátvétel, konyhai adminisztratív feladatok ellátása

-CNC eszterga kezelése , programozása - egyedi- és kissorozatú alkatrészek gyártása - FANUC vezérlésen történő programozás - legyártott termékek ellenőrzése és kalibrálása,  ...

Fiatalos lendületes csapatunkba keresünk hosszú távra a'la carte szakácsot....

SZAKÁCSOT KERESÜNK – Lengyeltóti nagyüzemi főzőüzem Fiatal, fejlődő élelmiszeripari üzemünk szakács munkatársat keres lengyeltóti nagyüzemi főzőüzemébe. Feladatok: Nagyüzemi ételkészítés és főzési folyamatok lebonyolítása * Konyhai személyzet irányítása és koordinálása * HACCP előírások betartása...

Szigetszentmiklósi nagyüzemi termelőkonyha keres NAGYÜZEMI gyakorlattal rendelkező SZAKÁCS munkatársat. Munkavégzés: heti 5 munkanap, vasárnaptól csütörtökig, 06 – 15 óráig. FELADATOK: - főzéshez szüksége nyers- és segédanyagok minőségi és mennyiségi átvétele a raktártól - az ételek elkészítése a...

• A konyha napi működésének biztosítása
• Új ételek tervezése és receptúrák kidolgozása
• Az elkészült ételek minőségének ellenőrzése
• Az alapanyagok beszerzésében való aktív részvétel
• A konyhai helyiségek és eszközök tisztán tartása és karbantartása
• A konyhai személyzet irányítása és betanítása

• A konyha napi operatív működésének biztosítása
• Ételek szakszerű és magas minőségű elkészítése, tálalása
• Alapanyagok előkészítése, higiéniai szabályok betartása
• Rendelések összehangolt kezelése a konyhai csapattal

• A konyhai előkészítési feladatok ellátása
• Ételek elkészítése az adott receptúra szerint
• Konyhai higiéniai előírások betartása
• Szükséges eszközök, gépek karbantartása
• Együttműködés a konyhai csapattal

• A szállodai munkavállalói étkeztetés számára meghatározott ételféleségek előírt mennyiségben, minőségben, és időben történő elkészítése (napi adagok száma 100)
• Az elkészített ételek standard szerinti adagolása, tálalása
• Munkaterület tisztántartása a higiéniai előírások alapján

Gyakorlattal rendelkező szakács kollegát keresünk! Hotel és étterem, reggeli,  ala carte és menüs étkeztetés területére. Határozatlan idejű, 8 órás munkaszerződés, változó munkarend (H-V), havi 15 műszak. ...

• Vevői dokumentációk, gépipari szabványok értelmezése, elemzése
• Megmunkálási, megfogási stratégia meghatározása
• Szerszámok kiválasztása, szerszám-specifikációk készítése
• Megmunkálási szimulációk és programok készítése (CAM)
• Gyártási dokumentáció elkészítésében való aktív részvétel