Élelmezési munkatárs állások, munkák

• Anyagok, áruk megrendelése, megrendelések lekövetése​
• Szállítólevelek, raktárközi mozgások ellenőrzése, rögzítése​
• Kapcsolattartás szállítókkal, vevőkkel​
• Árajánlatok kérése​
• Vállalatirányítási rendszer kezelése: étlap, receptek, gyártás rögzítése​
• HACCP dokumentumok kezelése​
• Havi leltár feldolgozása​

Irányítod a hozzád tartozó főzőkonyhákat és tálalókonyhákat, megszervezed az ott dolgozó munkavállalók napi munkáját, elkészíted a munkaidő beosztásukat,...

Munkáját az élelmezésvezető irányításával önállóan végzi. Számlákat, szállítóleveleket egyezteti a raktárossal és az élelmezésvezetővel. Létszámokkal kapcsolatos adatokat előkészíti a kiszabásokhoz. Elkészíti az áruk bevételezését, étlapok bevitelét, létszámrögzítést, elő kiszabatokat, napi, havi...

• betegellátás során a betegek élelmezésének megszervezése
• táplálkozási anamnézis felvétele, tápláltsági állapot meghatározása
• dietetikai diagnózis felállítása és a megfelelő táplálásterápia meghatározása
• együttműködés a szélesebb egészségügyi szakmacsoportokkal

• A cég szakmai vezetése által meghatározott üzletpolitika támogatása,
• Működési, gazdaságossági hatékonyság, minél nagyobb elérése,
• Éttermek étlapjainak a felülvizsgálata vendégigények alapján,
• Választék bővítésre tett javaslat,
• Az éttermi selejtek minimalizálása,