Souschef (m/w/d)

• Sicherstellen einer effizienten Unterstützung und Entlastung der/des Vorgesetzten
• Mitverantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in Küchenteam
• Gewährleistung einer guten und effektiven Zusammenarbeit mit allen Hotelabteilungen
• Gestaltung eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots bester Qualität
• Aufstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen sowie deren Überwachung
• Effiziente Kontrolle der Warenangebote und der Produktverwertung zur Erreichung einer optimalen Küchenrendite
• Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften und aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
• Sicherstellen einer zweckmäßigen und hygienischen Lagerung der Speisen
• Zubereitung der hochwertigen À-la-Carte Speisen. Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können und Ihre Kreativität mit ein!
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Crew wie z.B. Mitgestaltung bei Dienstplänen sowie Lehrlings- und Praktikantenausbildung

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie & Gastronomie
• Gastorientierung
• erste Führungskrafterfahrung
• Qualitätsbewusstsein
• natürliche Freundlichkeit
• Freude an der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten mit viel Liebe zum Detail
• Hohes Maß an Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
• Einsatzbereitschaft sowie selbstständige, verantwortungsvolle und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Teamspirit ist für Sie sehr wichtig
• Flexibilität, um schnell und positiv auf verschiedene Situationen zu reagieren
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das Mindestbruttogehalt für die Position liegt bei ca. 2.480 € pro Monat (40 Std./Woche). Aber keine Sorge – bei TWH Hotels honorieren wir Qualifikation, Erfahrung und Engagement großzügig und bieten leistungsbezogene Entwicklungsmöglichkeiten, die weit über den Kollektivvertrag hinausgehen.