Souschef (m/w/d)

Als Sous Chef unterstützen Sie unseren Küchenchef in allen organisatorischen und operativen Belangen und übernehmen in seiner Abwesenheit die Verantwortung für das Küchenteam für beide Restaurants des Resorts.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Küchenführung

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft

• Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams

• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Menüs, Karten und Buffets

• Mitverantwortung für die Warenwirtschaft, Vorbereitung und effiziente Produktion

• Aktive Mitarbeit in beiden kulinarischen Bereichen unseres Resorts

Das Gasthaus SEEBLICK mit rund 150 Sitzplätzen ist das Hauptrestaurant unseres Resorts. Hier verwöhnen wir neben À-la-carte-Gästen auch Bankette und Gruppen mit vorwiegend klassisch österreichischer Küche.

Im Restaurant WASSERMANN, unserem Fine-Dining-Lokal, servieren wir edle Fischgerichte mit Fischen aus ganz Österreich. Das Restaurant bietet Platz für 28 Gäste und ist derzeit an drei Tagen pro Woche geöffnet.

Fachlich

• abgeschlossene Koch-Ausbildung
• Berufserfahrung
• Führungserfahrung von Vorteil
• sehr gute Deutschkenntnisse

Persönlich

• Sie sind engagiert, selbständig und strukturiert
• Auch in stressigen Situationen behalten Sie den Überblick und einen ruhigen Kopf
• Sie sind ein Teamplayer und übernehmen Verantwortung
• Sie teilen unsere Begeisterung für hochwertige Produkte

• sehr gutes Betriebsklima
• übertarifliche Bezahlung (14 Gehälter/Jahr)
• Ganzjahresvertrag
• 5-Tage-Woche
• digitale Zeiterfassung
• Anwesenheitsverpflegung
• Unterkunft bei Bedarf
• freie Nutzung der Hotel-Infrastruktur
• Mondi-Akademie: Seminare mit Top-Trainern aus der Branche
• viele Ermäßigungen in der Region über die Ausseerland Benefit-Card
• Mehr über uns und unsere umfangreichen Mitarbeiter-Benefits finden Sie hier: