Souschef (m/w/d)

• Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine
• Zusammen mit dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü
• Zu Ihren Aufgaben zählen Qualitätssicherung und Kontrolle, die Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit, die Übersicht über den eigenen Warenbestand
• Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
• Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
• Ihnen zur Seite steht ein Commis und diesen Weisen Sie in die zu erledigenten Arbeiten ein

Wenn du bei uns auf der Gramai Alm arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

• Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit und Einsatzbereitschaft
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Belastbar, stressresistent und flexibel
• Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Abgeschlossene Ausbildung von Vorteil
• Á la carté Erfahrung sehr von Vorteil

Überdurchschnittlich gute Bezahlung über Kollektiv ab € 3.200,00 netto je nach Qualifikation.

Dieses Jahr komplett NEUE klimatisierte Hotelküche mit modernsten Geräten von Rational, Menüsystem und co. Noch mehr Platz für Kreativität und Liebe zum Kochen.

• Lukrative Trinkgeldmöglichkeiten auch in der Küche

• Geregelte Arbeitszeiten bei 6 oder 5,5 Tage/Woche

• Fix geregelte freie Tage und Urlaubszeiten, sowie einen wöchentlichen Dienstplan im Voraus

• Kostenlose Verpflegung, 3x täglich auch an freien Tagen

• Gratis Logis in neu renovierten Einzel- oder Doppelzimmern mit Wlan im Zimmer

• Kostenlose Nutzung unseres neuen Natur Spa´s auf 2.100m²

• 1 Wellnessbehandlung/Monat für dich

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