Állás részletei
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Cég neve
THE BRECON
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Munkavégzés helye
Adelboden, CH-PLZ 3
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Munka típusa
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
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Elvárások
- Német alapfok
- Nem kell tapasztalat
- Szakiskola / szakmunkás képző
Állás leírása
Souschef (m/w) ab Mai 2024 oder nach Vereinbarung, 100%
Ihre Aufgaben
Im F&B-Bereich übernehme ich die Vertretung des Culinary Hosts, wenn dieser abwesend ist und bin dabei der Gastgeber unserer offenen Küche. Ich suche die Interaktion mit unseren Gästen ohne dabei den Fokus auf unser qualitativ hochstehendes Angebot zu verlieren. Eine enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam ist für mich selbstverständlich.
In unserer modernen und gleichzeitig «home-feeling» Küche überwache ich sorgfältig die fachgerechten Arbeitsabläufe und kümmere mich um das Bestellwesen sowie die Organisation und Durchführung von Inventuren. Die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP-Richtlinien liegt in meinem Verantwortungsbereich.
In Abwesenheit des Culinary Hosts leite ich die täglichen F&B-Besprechungen mit dem Team. Darüber hinaus helfe ich mit die Küchenbrigade zu koordinieren und motivieren.
Meine tägliche Arbeit ist geprägt von Aufgaben wie Wareneinkauf mit Preisvergleichen, dem Entdecken und Einsetzen neuer Trends, der kreativen Präsentation von Lebensmitteln, dem Verfassen zeitgemäßer Menüs und Arbeitspläne, der Sicherstellung von Qualität sowie dem Führen fortschrittlicher Gespräche mit Lieferanten.
Ihr Profil
- Organisationstalent & Flexibilität
- Teamorientierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
- Mehrsprachigkeit von Vorteil
- Philosophie des Hauses leben und umsetzten
- Hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spass am Umgang mit Gästen
- Führungskompetenz
Wir bieten
- Einen spannenden Arbeitsplatz in einem der modernsten Häuser der Alpen
- Angenehmes Betriebsklima mit einem dynamischen Team
- Minutengenaue Arbeitszeiterfassung und flexible Arbeitszeitmodelle
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Entwicklungsmöglichkeiten
- Das Vertrauen, eigenverantwortlich und selbständig arbeiten zu können
- Family & Friends Raten in unseren Partnerhotels
- Team-Events, Schulungen
- Kostenfreie Uniform sowie Reinigung; Reinigung von Business Kleidung
- Verpflegung in unserem Restaurant
- Einen Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität
- und vieles mehr!
Sector(s):
- Catering, Hotel, Tourism
- Hotel Industry
How to apply/ contact information
Állás, munka területe(i)
Álláshirdetés jelentése
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