Restaurantleitung Parkrestaurant & Terrasse (M/W/D)

Sie spielen eine zentrale Rolle für das gastronomische Erlebnis unserer Gäste und koordinieren gemeinsam mit ihrem Führungsteam (Chef de Service & Teamleitung Frühstück) den Tagesbetrieb des Parkrestaurants und der Kehrli Terrasse im Sommer. Sie verfügen über ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Gastronomie, um einen reibungslosen Service bei hohem Gästeaufkommen zu gewährleisten und tragen unsere Philosophie, sowie unsere emphatische Führungskultur mit Begeisterung. Dabei schätzen Sie die Arbeit auf unserer betriebsamen Terrasse genauso wie den stilvollen Abendservice. Herzlich, zuvorkommend, proaktiv – sie besitzen die Fähigkeit, 100 Gedecke pro Service zu bewältigen.

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen mitunter:

• Verwaltung von Reservierungen und Tischzuweisungen
• Gewährleistung der Kommunikation zwischen Küche und Service
• Eigenständige und professionelle Behandlung von Gästeanfragen, Sonderwünschen und Feedbacks
• Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sowie Unternehmensrichtlinien

Mit gezielten Schulungen und Trainings fördern Sie Ihre Mitarbeitenden und sichern so die Servicequalität. Mit Ihrem Blick für das Grosse Ganze verstehen Sie auch komplexe Zusammenhänge und können Veränderungen im laufenden Betrieb erkennen und passende Lösungen erarbeiten. Als Teil unseres Teams bringen Sie sich mit ihren zusätzlichen Fähigkeiten in weiteren Aufgaben leidenschaftlich ein und können auch auf die Unterstützung Ihrer Teamkolleg:innen zählen.

Sie als Teil der Giessbach-Familie…

… sind eine herzliche und aufgeschlossene Persönlichkeit mit ausgeprägtem Verständnis für moderne Führungsarbeit. Empathie und Augenhöhe sind unsere Grundwerte.

… sorgen Sie für ein aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis für unsere anspruchsvollen Gäste und leiten zusammen mit der Leitung F&B ein 35-köpfiges Team in der Sommersaison.

… identifizieren sich mit einem nachhaltigen Arbeitsumfeld, welches sich stets weiterentwickelt und lokale und regionale Produkte ins Zentrum stellt.

… sind fasziniert von der Geschichte unseres Hauses und möchten diese Geschichte in ihrem Alltag als Gastgeber:in mittragen und weiterschreiben.

• Restaurationsfachfrau/-fachmann mit EFZ, Abschluss an einer Hotelfachschule oder eine ähnliche Ausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung, sowie einschlägige Erfahrung in Führungspositionen oder in stellvertretenden Positionen
• Gegebenenfalls ist diese Stelle ihr nächster Karriereschritt, welcher sich aus Ihrem Lebenslauf ergibt.
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Wort und Schrift in Deutsch und Englisch, Französisch und jede weitere Sprache von Vorteil.
• Moderne Führungspersönlichkeit mit klarer und empathischer Führungsphilosophie.
• Ausgeprägte Weinkenntnisse

Unser erfahrenes Mitarbeiterteam ist der Kern unseres Erfolgs. Ein respektvolles Miteinander,

Anerkennung und Wertschätzung prägen den Zusammenhalt unserer Giessbach-Familie.

Als Mitarbeiter:in profitieren Sie unter anderem von folgenden Benefits:

• Neu renoviertes Team-Hotel (inklusive Team-Bar) 3 Minuten Fussweg vom Hotel
• Zutritt zu unserem Naturpool für die tägliche Erfrischung
• Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr für Festangestellte
• Wöchentliche professionell begleitete Cross Fit Trainings, Yoga, Zumba
• 50% Rabatt in allen F&B Outlets für Sie und fünf Gäste
• Eine kostenlose Probenacht in einem unserer Hotelzimmer für zwei Personen inkl. Frühstück
• Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden: Gratis 1. Klasse Fahrt auf dem ganzen Brienzer- und Thunersee. Kostenlose Fahrt auf das Brienzer Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für Holzbildhauerei in Brienz
• Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen inkl. Nostalgiepass
• Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels
• Garantierte, umfassende Einarbeitungszeit & regelmässige Schulungen
• Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung
• Kostenlose Parkplätze für alle Mitarbeitenden
• Kostenlose Mitbenutzung des Hotelshuttles