Restaurant Manager (m/f/d) | The Hoxton Vienna

• Die Gästeerfahrung und das Team stehen im Mittelpunkt deiner Tätigkeiten. Zusammen mit dem Director of F&B bist du dafür verantwortlich, ein exzellentes und maßgeschneidertes Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
• Übernimm die Leitung des Hotelrestaurants, maximiere die Rentabilität und garantiere exzellenten Service sowie erstklassige Produktqualität.
• Unterstütze den Director of F&B bei der Entwicklung, Umsetzung und Verwaltung der Jahres- und Langzeitziele des Bereichs.
• Verwalte Betriebsausgaben gemäß Budgetrichtlinien, analysiere Daten und trage maßgeblich zum Erfolg des Teams bei.
• Manage die Leistung des Teams und coache, um Höchstleistungen sicherzustellen.
• Sei ein Vorbild für dein Team, halte sie motiviert und befähige sie, die besten Hox-Erlebnisse zu bieten und Fragen zu stellen.
• Arbeite eng mit dem Director of F&B und der Marke Hoxton zusammen, um neue Projekte umzusetzen.
• Schaffe Einnahmen durch kluge Planung, Initiativen und Anreize sowie ein fundiertes Verständnis des Reservierungssystems und der Gästepräferenzen.
• Behalte den Überblick über die Kosten und finde effektive Lösungen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
• Kooperiere eng mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf und ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten.

• Leidenschaft für Gastfreundschaft – ganz gleich ob es um einen Drink, ein Essen, ein Event oder ein gemütliches Bett für die Nacht geht.
• Du nimmst dich selbst nicht zu wichtig. Wir lassen unser Ego vor der Tür und packen gemeinsam an.
• Du bist offen dafür, Dinge anders zu machen – und probierst (fast) alles einmal aus.
• Wenn wir im Aufzug stecken bleiben würden, hätten wir eine gute Zeit und würden ein paar Lacher teilen
• Du hast bereits Erfolge erzielt in der Führung großer Teams in Restaurants, Küchen und Bars; du bist ein natürlicher Teamleader, der Vertrauen schafft und andere mit auf eine Reise nimmt.
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Restaurantmanagement in einem dynamischen, lebendigen Umfeld.
• Du hast bereits mit Budgetierung und Forecasting gearbeitet und verstehst die finanziellen Anforderungen eines erfolgreichen Gastronomiebetriebs.
• Du bist in der Lage, Budgets auf Tages-, Wochen- und Monatsbasis zu managen und kannst Ergebnisse detailliert analysieren und Trends erkennen.
• Du hast einen Blick fürs Detail, selbst in stressigen Momenten. Du jonglierst viele Aufgaben gleichzeitig, verlierst aber nie den Überblick.

• Sei dabei in einem Team, das mit absoluter Leidenschaft unvergessliche Gastfreundschaftserlebnisse kreiert.
• Rabatte bei unserer Ennismore-Family, 30% F&B-Rabatt und bis zu 50% Rabatt auf Hotelbuchungen.
• Rabatte bei Accor - Genieß exklusive Mitarbeiterrabatte in über 4.700 Hotels – inklusive Rabatten auf Food & Drinks, Spa-Treatments, Shopping und mehr.
• Kostenloses Essen während deiner Schicht.
• Hol dir deine Inhouse-Experience und lerne unser Haus aus Sicht des Gastes kennen, wenn du bei uns einsteigst.
• Zeit, um dich ehrenamtlich bei einem unserer Charity-Partner zu engagieren.
• Hox Hero und Nifty Fifty - unsere Belohnungen für besondere Leistungen und das Leben unserer Werte.
• Regelmäßige Teamtreffen, von unseren High Fives bis hin zu unseren (pretty special!) Team-Partys - wir wissen, wie man die besten Zeiten hat!
• Fordere den Status quo heraus und arbeite in einer Umgebung, die nicht nur kreativ, sondern auch erfüllend ist.
• Werde Teil einer innovativen, schnell wachsenden, internationalen Gruppe, die die Gastfreundschaftswelt ordentlich aufmischt.

Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt ab €3.000,- vorgesehen. Natürlich ist eine Überzahlung bei entsprechender Vorerfahrung und Qualifikation gegeben.