Restaurant- & Bar Kellner (m/w) Kellner/in im Bankett und Ala Carte Service

Hauptaufgaben eines qualifizierten Servicemitarbeiters im Hotel-Restaurant Bänklialp:

1. Gästebetreuung

• Freundlicher Empfang und Platzierung der Gäste
• Beratung bei der Speise- und Getränkeauswahl
• Erklärungen zu regionalen Spezialitäten und Weinen
• Entgegennahme und Bearbeitung von speziellen Wünschen oder Unverträglichkeiten

2. Serviceablauf

• Professioneller Getränke- und Speiseservice (À-la-carte, Halbpension, Buffet etc.)
• Einhaltung der Servicestandards (z. B. Reihenfolge der Gänge, Trageweise, Abservieren)
• Koordination mit Küche und Bar
• Kontrolle der Tische auf Sauberkeit und Vollständigkeit des Gedecks

3. Abrechnung & Kassieren

• Erstellen und Kontrollieren der Rechnungen
• Umgang mit Kassensystemen
• Korrektes Kassieren und Tagesabschluss

4. Organisation & Vorbereitung

• Mise-en-place (Vorbereitungsarbeiten vor dem Service, z. B. Besteck polieren, Tische decken)
• Mitgestaltung und Aufbau bei besonderen Anlässen (z. B. Fondue-Abende, Events)
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

5. Kommunikation & Teamarbeit

• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Housekeeping
• Schulung neuer Mitarbeitender oder Lernender (bei entsprechender Erfahrung)
• Rückmeldungen der Gäste aufnehmen und an das Management weiterleiten

6. Sprachliche und kulturelle Kompetenz

• Kommunikation auf Deutsch und Englisch (weitere Sprachen wie Französisch von Vorteil)
• Freundlicher und zuvorkommender Umgang mit internationalen Gästen

Besonderheiten im Hotel-Restaurant Bänklialp:

Das Hotel Bänklialp ist bekannt für seine typisch schweizerische Atmosphäre, rustikales Ambiente und Gastfreundschaft. Daher sind Herzlichkeit, Bodenständigkeit und regionale Kenntnisse im Service besonders wichtig.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe oder mehrjährige Erfahrung im Service

• Gepflegtes Auftreten, Herzlichkeit und Freude am Gästekontakt

• Selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise

• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

• Belastbar, flexibel und teamfähig – auch in hektischen Situationen

• Interesse an der Region und Offenheit für Schweizer Traditionen

Das erwartet dich bei uns:

• Eine interessante Aufgabe, die Spass macht und gleichzeitig fordert
• Eine vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen Team
• Tolle Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer Unternehmung (privat, keiner Gruppe oder Kette zugehörig), zu der neben dem Hotel Bänklialp auch noch weitere Gastronomie-/Hotelbetriebe gehören
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag (unter strikter Einhaltung des L-GAV) in einem ganzjährig geöffneten Hotelbetrieb
• Ein nicht alltäglicher Arbeitsplatz in traumhafter Lage, abseits und doch ganz in der Nähe vom Zentrum von Engelberg
• Flache Hierachien, kurze und direkte Kommunikationswege
• Vergünstigungen für Familie und Freunde auf Zimmerpreise, du selbst erhältst Rabatt auf das gesamte F&B-Angebot
• Schöne, neu renovierte Personalzimmer, direkt neben dem Hotel

Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung. Bitte sende diese per Mail an Herr Lutz