Küchenchef 4*-Trendhotelkette Bregenz, Österreich

Stellenbeschreibung:

· Leitung und Management eines Teams von 8 Küchenfachkräften, darunter Köche und Spülkräfte

· Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen und bei Veranstaltungen

· aktive Beteiligung an der Speisenzubereitung – praktische Führung, insbesondere in der Hochsaison

· Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menüs im Einklang mit dem Hotelkonzept

· Aufrechterhaltung hoher Standards in Bezug auf Lebensmittelqualität, Präsentation und Hygiene

· Koordination mit den Hotelabteilungen bei Veranstaltungen, Konferenzen und Seminaren

· Überwachung von Bestellungen, Lagerkontrolle und Kostenmanagement zur Gewährleistung der Effizienz

• Wir erwarten:

  · nachweisliche Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in einem hochwertigen Hotelumfeld

  · ausgezeichnete Führungs- und Organisationsfähigkeiten, Engagement und Loyalität

  · fundierte Kenntnisse der modernen europäischen Küche und Menüplanung

  · Fähigkeit, das Küchenteam zu schulen, zu inspirieren und weiterzuentwickeln

  · gute Kommunikationsfähigkeiten in Englisch oder Deutsch

  · proaktive, kreative und qualitätsorientierte Denkweise

  · Flexibilität im Umgang mit erhöhtem Arbeitsaufkommen während der Hochsaison

· ein attraktives Gehalt ab 4.000 € brutto pro Monat (verhandelbar je nach Erfahrung)

· eine unbefristete Vollzeitstelle (40 Stunden/Woche)

· die Möglichkeit, in einer designorientierten internationalen Hotelgruppe zu arbeiten

· die Chance, sich innerhalb des Unternehmensnetzwerks in Österreich, Deutschland und darüber hinaus weiterzuentwickeln und zu wachsen

· Mahlzeiten für Mitarbeiter während der Schichten

· ermäßigte oder kostenlose Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe

· unterstützendes Management und eine Atmosphäre der Zusammenarbeit im Team