Küchenchef (m/w) per sofort oder nach Vereinbarung 100%

• Führung und Motivation des gesamten Küchenteams

• Organisation, Überwachung und fachgerechte Zubereitung aller Speisen

• Budget- und Kostenverantwortung für die Küche nach Jahreszielvorgabe

• Planung des Angebots für Halbpension, à la Carte und Events inklusive Kalkulation

• Bestellung, Lagerung und Inventur nach Richtlinien der IG-Procurement

• Einhaltung des Hygienekonzepts und der HACCP-Richtlinien

• Direkter Gästekontakt und Mitgestaltung der Gästeerfahrung

• Mitarbeitereinsatzplanung, Schulung und Weiterentwicklung des Teams

• Koordination der gesamten Restauration

• Sicherstellung der Pflege und Wartung aller Küchengeräte in Absprache mit Technik

• Einführung, Schulung und Betreuung neuer Mitarbeiter, Lernenden und Saisonarbeiter.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion

• Leidenschaft für kreative, saisonale und regionale Küche

• Erfahrung in Budgetplanung, Kalkulationen und Mitarbeitereinsatzplanung

• Teamgeist, Führungskompetenz und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden

• Hohe Qualitäts- und Hygienestandards

• Organisationstalent, Flexibilität und Gästeorientierung

• Führerschein Kategorie B

• Einen abwechslungsreichen, verantwortungsvollen Arbeitsplatz inmitten der Natur

• Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsklima

• Gestaltungsspielraum und Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten

• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem wertschätzenden Umfeld

• Ein kollegiales Team und eine offene Unternehmenskultur

• Verantwortung und Mitgestaltungsmöglichkeiten

• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen

• Einen fairen Lohn und Sozialleistungen

• Weiterbildungsmöglichkeiten

• Wunderschöne Ausicht

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine schriftliche Bewerbung inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf, Foto, Arbeitszeugnissen und Diplomen.