Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung

Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.

Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.

Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für Dich und Dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeiten.

Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit eine Brigade von 5 Köchinnen / Köchen und 6 Casserolier

Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf, Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung.

Deinen Tätigkeits­horizont erweiterst Du durch das Durch­führen von Events im Restaurant und auf der Terrasse und kleinen Caterings.

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Position

Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Zutaten

Freude an der Arbeit in einem jungen, dynamischen Team

Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit

Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

Belastbarkeit und Flexibilität

Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführung

Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Qualitätssicherung

Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Bereitschaft zur Durchführung von Events und Caterings