Állás részletei
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Cég neve
Mövenpick Hotel Zürich Regensdorf
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Munkavégzés helye
Ausztria -
Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
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Elvárások
- Német alapfok
- 1-3 év tapasztalat
- Szakiskola / szakmunkás képző
Kis türelmet...
Állás elmentve
A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.
Állás leírása
Ihre Aufgaben
- Kreative Planung von Menus, Angeboten und Promotionen im Restauration -und Bankettbereich
- Grosse Bankett Erfahrung essentiel, Gala Dinner bis 750 Personen.
- Koordination mit dem F&B Department und Meetings & Events Manager
- Sicherstellung der Qualität in allen Outlets und Bankett
- Die Budget-, Kosten-, Waren- und Arbeitszeitkontrolle, die Kalkulation und das Erreichen der geforderten Rendite
- Teilweise Mithilfe in der Operation bei Stosszeiten
- Monatliche Inventar-Aufnahme und Monatsrapporte mit dem F&B Manager
- Führung, Förderung und Entwicklung aller Küchenmitarbeiter, insbesondere Ausbildung, Schulung und Qualifikationsgesprächen
- Ausbildung und Betreuung der Lernenden in der Küche
- Überwachung der Warenannahme und der sachgerechten Lagerung der Waren inklusive Temperaturkontrollen
- Bestellwesen Food mit hauseigenem Warenwirtschaftsprogramm
- Einhaltung der Hygiene-Standards gemäss HACCP und weitere gesetzliche Vorschriften
- Einhaltung der Accor Standards
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in den Bereichen à la carte und Bankett mit ähnlicher Ausgangslage
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Organisationstalent und Belastbarkeit
- Zahlenflair, Planungsgeschick und Kreativität
- Vorbildfunktion und Qualität in Leadership
- Ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein
- Ergebnis- und zielorientiertes Handeln
- Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsfähigkeit
- Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englischkenntnisse
- Guter Umgang mit MS Office Programmen
Wir bieten
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplatz
- Kein Pauschalabzug für die Verpflegung
- Ein interessantes und spannendes Umfeld in einem internationalen Hotel
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten mit internen und externen Trainings
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8 Feiertage und einen Geburtstagsfreitag (anstatt der vom L-GAV vorgegebenen 6 Feiertagen)
- Aufgestelltes und dynamisches Team
- Transparente und lebendige Unternehmenskultur
- Strukturierte und organisierte Betriebsabläufe in einem professionelles Arbeitsumfeld
- Reinigung der Geschäftskleidung und vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten Accor und innerhalb der Revo Hospitality Group
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Állás, munka területe(i)
Álláshirdetés jelentése
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