Küchenchef (m/w) im Hotel Restaurant La Couronne

• Ein professionelles, dynamisches, junges Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen

• Raum für Kreativität im Rahmen des französisch inspirierten Konzepts

• Die Genossenschaft Baseltor als Arbeitgeber, wo der Teamgedanke und die mitarbeiternahe Betriebsführung zentral sind

• Unterstützung bei internen und externen Entwicklungsangeboten

• Grosszügige, genossenschaftsübergreifende Benefits

• Gesamtleitung und Koordination des gesamten Küchenpersonals (inkl. Abwaschteam und Auszubildende)

• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs sowie abwechslungsreicher Speisekarten für Restaurant, Bar und Bankettbereich

• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Küchenablaufs

• Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle, Lagerverwaltung und Inventuren

• Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards

• Erstellung von Dienstplänen

• Kostenkontrolle und Budgetüberwachung

• Übernahme administrativer Aufgaben

• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position als Küchenchef oder als Sous Chef in einem renommierten Haus, vorzugsweise in der gutbürgerlichen Küche mit Flair für französische Kulinarik

• Idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch oder vergleichbarer Qualifikation

• Ausgeprägte Führungsqualitäten, Motivationstalent und Freude an der Ausbildung junger Talente

• Leidenschaft für hochwertige Produkte, Kreativität und Innovationsfreude

• Kommunikationsstark, belastbar und entscheidungsfreudig

• Unternehmerisches, lösungsorientiertes Denken

• Ein Flair für Zahlen und betriebswirtschaftliche Entscheidungsfindung

• Perspektive für mehrjährige Zusammenarbeit