Küchenchef (m/w/d)

• aktive Mitarbeit im Tages/Abendgeschäft
• Planung und Einkäufe der Lebensmittel
• Verantwortung für die monatliche Inventur
• Zubereitung von sämtlichen Speisen (Frühstücksgeschäft, Mittagsmenü, á la carte, Halbpension, Banketts, etc.)
• Führung, Einsatzplanung, Coaching und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Sicherstellung der Einhaltung aller Service- und Qualitätsstandards
• Erstellung des Menüs und Rezepte inklusiver Kalkulation
• Gestaltung des Dienstplans und die Urlaubsplanung
• Kontrolle, Durchführung und Einhaltung der Reinigungs- und Hygienevorschriften (HACCP)
• Pflege einer professionellen, lösungsorientierten Kommunikation mit internen Schnittstellen wie Reservierung, F&B, Housekeeping und externen Partner:innen
• Du leistest Gästen, Kolleginnen und Kollegen selbst in stressigen Situationen Hilfestellung
• Individuelle und professionelle Beratung und Handhabung spezieller Gästewünsche

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:in
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer leitenden Position
• Klarheit, Empathie & echtes Interesse an Menschen
• Lust auf Neues, Mut zur Veränderung und Freude an Innovation
• Teamgeist, Hands-on-Mentalität und strategischer Weitblick
• Sehr gute Deutsch und gute Englischkenntnisse
• Positive Ausstrahlung und eine kommunikative Persönlichkeit
• Zuverlässige, verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für den Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an Ihre Arbeit

• 6 Urlaubswochen pro Jahr – eine mehr als üblich
• Gratis Wiener Linien Jahreskarte oder Parkplatz.
• Täglich frisches Mitarbeiteressen – Qualität statt Kantine
• Sodexo‑Gutscheine als Weihnachtsbonus
• 20 % Rabatt auf F&B im Hotel für dich und deine Freunde
• Teambuilding-Events auf unsere Kosten

Arbeitsverhältnis: 47,5 Stunden All-In Vertrag

Gehalt: Das Gehalt beträgt ab EUR 3.800 brutto monatlich auf VZ Basis und unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel und Gastgewerbe.

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Eintrittsdatum: nach Vereinbarung