Állás részletei
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Cég neve
The Grand Pearl
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Munkavégzés helye
Ausztria -
Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
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Elvárások
- Német alapfok
- Nem kell tapasztalat
- Szakiskola / szakmunkás képző
Kis türelmet...
Állás elmentve
A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.
Állás leírása
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb bei Dinner-&-Show-Abenden (ca. 250 Gäste)
- Mitgestaltung der Küchenplanung in Abstimmung mit dem Management und den Show-Anforderungen
- Gestaltung und Aufbau des gesamten Küchenteams von Beginn an, inklusive Rekrutierung, Einarbeitung und Teamentwicklung
- Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem Barchef, um ein perfekt abgestimmtes Erlebnis zwischen Küche, Service und Bar zu gewährleisten
- Entwicklung und Umsetzung saisonaler Menükonzepte in Abstimmung mit dem Management- und Show-Team
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Geschmack, Präsentation und Hygiene (HACCP)
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatz
- Mitgestaltung kulinarischer Konzepte bei Sonderveranstaltungen, Galas und Caterings
Ihr Profil
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für kreative, moderne Küche und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Führungserfahrung und Teamgeist
- Verständnis für betriebswirtschaftliche Abläufe und Kostenkontrolle
- Flexibilität und Belastbarkeit (Abend- und Wochenenddienste)
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir bieten
- Eine leitende Position in einem einzigartigen Dinner-&-Show-Konzept im Herzen Wiens – ein neues Projekt, das es in dieser Form bisher noch nie in Wien gegeben hat
- Die Möglichkeit, die kulinarische Identität von The Grand Pearl aktiv mitzugestalten
- Ein internationales, motiviertes und kreatives Team
- Faire, leistungsgerechte Bezahlung (Überzahlung je nach Qualifikation möglich)
- Eine moderne, professionell ausgestattete Küche
- Ein inspirierendes Umfeld mit abwechslungsreichen Events und Gästen aus aller Welt
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Állás, munka területe(i)
Álláshirdetés jelentése
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