Állás részletei
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Cég neve
Rainer Hotelmanagement GmbH
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Munkavégzés helye
Ausztria -
Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
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Elvárások
- Német alapfok
- Nem kell tapasztalat
- Szakiskola / szakmunkás képző
Állás leírása
Ihre Aufgaben
- Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses der Gerichte, Menüs und Buffets
- Frühstück, Kaffeepausen, Bankett, Catering
- Verantwortung für die Erstellung der Speisekarten und Bankettangebote
- Preisgestaltung gemeinsam mit dem F&B-Manager
- Einhaltung sämtlicher Hygienerichtlinien
- Verantwortung für Einkauf und Wareneinsatz
- Durchführung von Qualitätskontrollen der angelieferten Waren
- Praktische Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebs
- Erstellung formaler Ausbildungspläne und Durchführung der Ausbildung des Küchenpersonals in der Praxis
- Führung, Motivierung und Schulung der Küchen Crew
- Mitarbeiterführung: Urlaubsplanung & Dienstplanerstellung
Ihr Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Erfahrung als Chef in den Bereichen Frühstück, Bankett / Seminar, HP und Restaurant
- Liebe zum Beruf und sehr hohe Einsatzbereitschaft
- Kenntnisse in der Handhabung von Rational-Küchengeräten
- Erfahrung als Chef de Cuisine oder Sous Chef im Restaurant- und HP Bereich, Banketterfahrung von Vorteil
- Absolvierter Erste Hilfe Kurs mit aufrechter Gültigkeit
- Nachweisliche Kenntnis des nationalen und EU-Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung dieser Gesetze sowie der HACCP-Richtlinien
- Deutsch und Englisch fließend (in Wort und Schrift), Küchen-Französisch
- Einwandfreier Leumund
- Zeitlich unabhängig, Bereitschaft zu Früh-, Spät- und Wochenenddiensten
- Umgänglicher, gefestigter Charakter der viel Wert auf kollegiale Zusammenarbeit legt
- Führerschein von Vorteil
- Lehrlingsausbilder von Vorteil
Wir bieten
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o Kostenfreies, hochwertiges Personalessen
o faires Prämiensystem und Zielvereinbarungen
o Teambuilding-Events, Mitarbeiter-Events
o Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen
o Wir haben immer ein offenes Ohr für Wünsche und Anregungen
o kostenlose Übernachtung inkl. HP für 1-2 Nächte mit Ihrer Begleitung in jedem der 12 Symposion Hotels pro Jahr
o Deutlich vergünstigte Zimmerpreise für Ihre Familie & Freunde im Rainers Hotel Vienna
o Kostenlose Nutzung unseres Fitnessbereichs
o Gratis Monatskarte für Niederösterreich (oder kostenloser Parkplatz im Rainers21)
o Langfristige Zusammenarbeit
o Buddy4work! Im Buddy Programm unterstützen dich erfahrene Kollegen:innen dabei deine neuen Aufgaben kennenzulernen, einen Überblick über die Rainer Hotels und die Rainer Gruppe zu erhalten und ein persönliches Netzwerk aufzubauen.
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So bewerben Sie sich
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Álláshirdetés jelentése
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