Küchenchef (m/w/d)

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 5 Tagewoche
• 45 Stundenwoche
• 14 Gehälter
• Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
• Kostenfreies Wlan
• Kostenlose Verpflegung, auch an den freien Tagen
• Tägliche Nutzung unseres Schwimmbades
• Tägliche Nutzung unseres Fitnessstudios
• 50 % Ermäßigung auf Speisen und Getränke sowie SPA-Anwendungen
• Attraktive Family & Friends Raten
• Sieben kostenfreie Übernachtungen pro Jahr in allen Sonnenhotels und Resorts
• Attraktiver Arbeitsplatz mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität
• Gesunde Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
• Aktive Mitgestaltung bei der persönlichen sowie der unternehmerischen Entwicklung
• ​Mitarbeiterevents
• Unternehmenseigene Sonnenakademie - Trainings, Informationen und Weiterbildung für unsere Mitarbeitenden durch echten Wissensvorsprung

Bei Ihnen ist keine Teller-Zusammenstellung ein Zufall.
Perfekt aufeinander abgestimmt passt ein Gang zum anderen.
Dabei lassen Sie Regionalität und Saisonalität nie aus den Augen.
Sie lieben es, Ihr Küchenteam eigenverantwortlich zu führen und sorgen für ein starkes Miteinander und viel Platz für Kreativität.

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im Idealfall in einer vergleichbaren Position
• Organisationstalent
• Teamfähigkeit
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Kreativität und Lust neues zu entwickeln
• Vorkenntnisse im Bereich Fleisch- und Käsereifung von Vorteil
• Gute Kenntnisse über Fleisch und Gemüsesorten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Allergen-Schulung

• Erstellung von Menüs – frisch, nachhaltig, saisonal, regional & kreativ
• Einkauf
• Nachhaltiger und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Zubereitung von vegetarischen, veganen, laktosefreien, glutenfreien, etc. Gerichten
• Organisation und Kontrolle von Lager, Lieferantenmanagement und Inventur
• Führung des Küchenteams inkl. Anleitung, Schulungen, Mitarbeitergespräche, etc.
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Hands-on-Mentalität und Verantwortungsbewusstsein
• Verantwortung für die gesamte Abteilung
• Kontrolle von Sauberkeit und Hygienemaßnahmen (laut gesetzl. Bestimmungen, Kontrollliste)
• Qualitativ hochwertige Verarbeitung und Zubereitung der Gerichte unter Einhaltung von Hygienevorschriften
• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Geschäftsführung