Állás részletei
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Cég neve
Das KATSCHBERG****S
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Munkavégzés helye
Ausztria -
Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
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Elvárások
- Német alapfok
- Nem kell tapasztalat
- Szakiskola / szakmunkás képző
Kis türelmet...
Állás elmentve
A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.
Állás leírása
Ihre Aufgaben
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Gewährleistung höchster Qualitätsstandards
- Erstellung von Dienstplänen und effektives Personalmanagement
- Verantwortung für Bestellungen und den Warenbestand
- Kontrolle der Warenannahme und -lagerung sowie der Bestellungen
- Umsetzung und Kontrolle von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Standards
- Durchführung von Inventuren und Reporting an die Hoteldirektion
- Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
- Erstellung und Entwicklung von saisonalen Menüs (Entwicklung eines Menürades)
- Verantwortung für die Qualität der Speisen und deren Präsentation im Halbpensionsrestaurant (Frühstücksbuffet -Genussmenü am Abend)
- Kosten- und Budgetkontrolle im Küchenbereich, inklusive Warenwirtschaft und Inventur
- Kreative Planung und Durchführung von besonderen Veranstaltungen und Themenabenden
- Innovationsmanagement zur ständigen Verbesserung des gastronomischen Angebots
- Aktive Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Teammitglieder
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Hohe Eigeninitiative, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Ausgezeichnete Kochkenntnisse und ein gutes Gespür für qualitativ hochwertige Zutaten
- Kreativität und Leidenschaft für die Küche sowie ein hohes Maß an Präsentationsgeschick
- Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren
- Kenntnisse im Bereich Kostenrechnung und Menüplanung
Wir bieten
- Abwechslungsreiches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Hotel
- Motiviertes und herzliches Team
- Attraktive Vergütung je nach Qualifikation ab € 3.000,- netto + Erfolgsprämien
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten (intern & extern)
- Modernes Arbeitsumfeld mit einem Fokus auf Qualität und Gastzufriedenheit
- Arbeitsplatz mitten in den Bergen auf 1.650 m Seehöhe
- Moderndes Konzept - Green Hotel
- Kost und Logis frei
- Staff Benefit Card Katschberg
- Gratis-Nutzung unserer Wellnessräumlichkeiten
- Ermäßigungen bei Ski -/Bergbahntickets und Kosmetik- und Spa-Behandlungen
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Állás, munka területe(i)
Álláshirdetés jelentése
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