F&B Manager (m/w/d)

Gesamtverantwortung für den Food & Beverage Bereich (Service, Bar und Gästebetreuung) während der Dinner-&-Show-Abende sowie bei Sonderveranstaltungen

Operative Leitung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs zwischen Service, Bar, Küche und Showproduktion

Führung, Schulung und Weiterentwicklung des F&B-Teams inkl. Dienstplangestaltung, Motivation und Qualitätskontrolle

Umsetzung und Kontrolle von Service-Standards, Guest Experience und Beschwerdemanagement auf Premium-Niveau

Verantwortung für Warenwirtschaft (Bestellungen, Lager, Inventuren) sowie Kostenkontrolle (Wareneinsatz, Schwund, Personal)

Mitwirkung an Menü-/Getränkeoptimierungen und Upselling-Strategien zur Umsatzsteigerung

Sicherstellung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards gemäß HACCP

Analyse von Verkaufszahlen, Reporting und laufende Optimierung der Prozesse zur Performance-Steigerung

Unterstützung bei der Planung und Umsetzung von Events, Galas und After-Show-Partys (ablauforientiert & wirtschaftlich)

Mehrjährige Erfahrung als F&B Manager/in, Restaurantleiter/in, Serviceleiter/in oder in vergleichbarer leitender Position in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder Event-/Clubumfeld

Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, Teams zu entwickeln und zu motivieren

Starkes Qualitätsbewusstsein, Hands-on-Mentalität und hohe Serviceorientierung

Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und Ruhe auch in intensiven Show- & Event-Situationen

Zahlenaffinität und Verständnis für Kostensteuerung, Warenwirtschaft und Umsatzoptimierung

Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an Abend- und Wochenenddiensten

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Eine leitende Position in einem einzigartigen Dinner-&-Show-Konzept, das das Wiener Nachtleben neu definiert

Die Möglichkeit, Prozesse, Standards und die F&B-Performance aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln

Ein inspirierendes Umfeld mit spannenden Events und internationalen Gästen

Zusammenarbeit mit erfahrenen Profis aus Gastronomie, Entertainment und Eventmanagement

Ein motiviertes, internationales Team mit Leidenschaft für Perfektion

Faire, leistungsgerechte Bezahlung (Überzahlung je nach Qualifikation möglich)