F&B Manager (m/w/d)

• Koordination der F&B Leistungen von Küche, Service und Bankettabteilung
• Aktive Gästebetreuung und MOD Verantwortung
• Kostenmanagement insbesondere Wareneinsätze und Personalkosten
• Steuerung und Kontrolle des Einkaufs inklusive Inventur
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets
• Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und Küche
• Überwachung und Instandhaltung der F&B Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Erstellung der Angebote in den F&B Outlets sowie deren Kalkulation
• Planung und Umsetzung der Ausbildung von Lehrlingen
• Tägliche Umsatzkontrolle zwischen Kassen- und Wirtschaftssystem
• Einteilung des Servicepersonals sowie optimale Personaleinsatzplanung (Dienstpläne und Urlaubspläne)

• Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung als F&B Manager oder als Restaurantleiter
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder ähnliches
• Führungs- und Managementfähigkeiten mit hoher sozialer Kompetenz
• Organisationstalent, Eigeninitiative und hohe Belastbarkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, jede weitere Sprache von Vorteil
• Sehr gute Microsoft Office Kenntnisse
• Erfahrungen mit dem System Protel
• Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung sowie Freude am Umgang mit Menschen, Teamplayer
• Can-do Einstellung, hands-on Mentalität

• Flexible Arbeitszeitgestaltung im Ganzjahresbetrieb
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Hotelnahe Mitarbeiterunterkunft und kostenloses Parken
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mobile Falkensteiner Academy, die direkt zu den Teams in den Hotels kommt
• E-Learning Plattform mit einem breiten Spektrum an Kursen und Inhalten
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Staff Rate in den über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• 50% auf F&B Leistungen sowie 20% auf Spa Behandlungen
• Nutzung des hoteleigenen Fitnessraumes und Pools nach Verfügbarkeit
• Geburtstagsgeschenke
• Attraktive Lage für Sport- und Freizeitmöglichkeiten
• Teamevents (Mitarbeiter des Monats, jährliche Awards, Falkensteiner Teamtage)
• Lokale Ermäßigungen

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Bei Fragen stehen wir dir gerne per Mail zur Verfügung.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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KONTAKT: Claudia Gressenbauer,