Executive Pastry Chef (m/w/d)

Als Executive Pastry Chef, sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

• Leitung und Organisation sämtlicher Pâtisserie- und Bäckereibereiche unter Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und ansprechender Präsentation.
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Dessertkreationen im Einklang mit dem Restaurantkonzept sowie der saisonalen Verfügbarkeit.
• Führung, Schulung und Förderung der Mitarbeitenden in der Pâtisserie zur Weiterentwicklung fachlicher Kompetenzen und Stärkung der Teamarbeit.
• Sicherstellung höchster Standards in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften.
• Verantwortung für Warenbestandskontrolle, Bestellungen und Kostenmanagement zur Einhaltung der Budgetvorgaben.
• Gewährleistung effizienter Produktionsabläufe sowie termingerechter Fertigstellung aller Pâtisserieprodukte.
• Unterstützung und Weiterentwicklung des Teams durch Schulungen und regelmäßiges Feedback zur Steigerung der Leistungsfähigkeit sowie zur Einhaltung der Markenstandards und aller lokalen, regionalen und nationalen Sicherheitsvorschriften.
• Leitung und Organisation der täglichen Mise en Place.

Als Executive Pastry Chef, erwarten wir von Ihnen:

• Mindestens 5–8 Jahre Berufserfahrung in der Pâtisserie, idealerweise in leitender Position.
• Verantwortung für die Führung sämtlicher Pâtisserie- und Bäckereibereiche mit höchstem Qualitäts- und Konsistenzanspruch.
• Beruflicher Hintergrund in gehobenen Restaurants, Luxushotels oder groß angelegten Pâtisserie-Betrieben von Vorteil.
• Nachgewiesene Fähigkeit, ein Pâtisserie-Team zu führen, zu schulen und nachhaltig zu motivieren.
• Sicherstellung höchster Standards in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Organisation.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.

Unser Engagement für Sie:

• Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
• MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der #MOfamily können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
• Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
• Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.  
• und vieles mehr!

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