Director of F&B (m/w/x)

Sie verantworten die strategische und operative Leitung aller F&B-Outlets (Fine Dining, Bar, Bankett & Room Service) und garantieren dabei Service-Exzellenz auf 5-Sterne-Niveau

Sie steuern die Budgetplanung sowie das Cost-Controlling und optimieren Kennzahlen wie Wareneinsatz und Personalkosten, ohne die kompromisslose Qualität zu gefährden

Sie entwickeln innovative Gastronomie-Konzepte und treiben das Marketing für die Outlets voran, um das Hotel als kulinarischen Hotspot für Hausgäste und externe Besucher zu positionieren

Sie führen, motivieren und entwickeln ein internationales Team aus Abteilungsleitern und Mitarbeitern durch Coaching, klare Zielsetzungen und eine inspirierende Vorbildfunktion

Sie stellen die Einhaltung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) sowie der gesetzlichen Vorgaben gemäß der österreichischen Gewerbeordnung sicher

Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der Spitzenhotellerie sowie mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position innerhalb der Luxusgastronomie

Sie kombinieren ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Know-how mit einer Leidenschaft für Kulinarik, Weinkultur und aktuelle internationale Gastro-Trends

Sie sind ein Kommunikationstalent mit sicherem Auftreten, das die Sprache der Gäste ebenso perfekt beherrscht wie die Verhandlung mit Lieferanten und Partnern

Sie besitzen eine hohe Problemlösungskompetenz und bewahren auch bei Großveranstaltungen oder hoher Auslastung die Übersicht und eine herzliche Gastfreundschaft

Sie kommunizieren verhandlungssicher in Deutsch und Englisch; weitere Fremdsprachen sind in unserem internationalen Umfeld ein entscheidender Vorteil