Chef Patissier (m/w) Signature Restaurant

Führung der gesamten Patisserie der Villa Florhof in Zusammenarbeit mit Christian Jürgens

Anleitung und Schulung der anderen Mitarbeitenden auf der Patisserie

Hands-on arbeiten

Erstellung des Dessert- und Kuchenangebotes für beide Restaurants und gegebenenfalls Zimmertreatments

Eigenständiges tätigen der Bestellungen und deren Kontrolle 

Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie

Umfangreiche Berufserfahrung in von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Restaurants

Hervorragende Fachkenntnisse, Erfahrung und grosses Engagement im eigenständigen Führen der Patisserie

Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)

Kreativität, Passion und Kompetenz bei der Herstellung von Desserts und Gebäck

Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise

Ruhig und klar in der Kommunikation

Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend

Gepflegtes Erscheinungsbild, Empathie und positive Ausstrahlung

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)

Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit

Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte