Chef / Konyhafőnök helyettes

Jelentkezem

Cég neve

Café & Game Kft.
Munkavégzés helye

STOP SHOP Óbuda - Budapest, Bécsi út 136, 1035

Munkaidő, foglalkoztatás jellege
- Teljes munkaidő
- Alkalmazotti jogviszony
- Általános munkarend
Elvárások
- Nem kell nyelvtudás
- 1-3 év tapasztalat
- Általános iskola

Állás elmentve

A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.

A hirdetés adatait sikeresen elküldte az email címére.

Feladatok

Csapatunk élére Chef / konyhafőnök helyettes munkatársat keresünk, aki szakmailag magabiztos, amerikai és nemzetközi konyhában jártas, jól szervezi a konyha működését, és képes vezetni és inspirálni a konyhai csapatot egy pörgős vendéglátó egységben.

A konyha teljes operatív működésének irányítása és felügyelete
Személyzet betanítása és szakmai támogatása
A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) munkájának szervezése és koordinálása
Az ételek minőségének és egységes színvonalának biztosítása
Étlap fejlesztésében való aktív részvétel, különös tekintettel az amerikai és nemzetközi konyha fogásaira
Kalkulációk készítése, gyártmánylapok kidolgozása
Konyhai folyamatok optimalizálása és hatékony működés biztosítása
Alapanyag-gazdálkodás, rendelés és készletkezelés felügyelete
Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartatása
Rendezvények és nagyobb vendégforgalom konyhai lebonyolításának koordinálása
Kapcsolattartás a managementtel és az éttermi csapattal

Elvárások

többéves szakmai tapasztalat vendéglátásban, konyhai vezetői pozícióban
amerikai és nemzetközi konyhában szerzett tapasztalat
magabiztos szakmai tudás és vezetői szemlélet
jó szervezőkészség és problémamegoldó képesség
terhelhetőség és rugalmasság pörgős munkakörnyezetben
precíz, igényes munkavégzés
csapatvezetői és motivációs készség

Előnyt jelent

modern vendéglátásban vagy nagyobb forgalmú étteremben szerzett tapasztalat
catering és rendezvénykiszolgálás területén szerzett tapasztalat
sushi- és keleti konyhában szerzett tapasztalat
angol nyelvtudás

Amit kínálunk

stabil hátterű, folyamatosan fejlődő cégcsoport
versenyképes jövedelem
teljes munkaidős, hosszú távú munkalehetőség
modern, igényes munkakörnyezet Budán
fiatalos, energikus csapat- és támogató management
bérsáv a tapasztalat és a vállalt műszakszám függvényében alakul: nettó 600.000 Ft – 1.000.000 Ft

Céginformáció

Budai bowling- és biliárd központunk nem csupán szórakozóhely, hanem egy igazi találkozási pont, ahol a sport, a gasztronómia és a közösségi élmények találkoznak. Étteremmel, bowlingpályákkal, biliárddal és rendezvényekkel várjuk vendégeinket, akik számára fontos a jó hangulat és a minőségi vendéglátás.