Chef de Rang (m/w/d) Stationskellner

• Vorbereitung und Organisation sowie Nachbereitung der Station (200 Sitzplätze indoor, 500 Sitzplätze outdoor) um einen schnellen und effizienten Service zu gewährleisten
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf auf Ihrer Station und enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und anderen Servicemitarbeitern
• Freundliche Bedienung der Gäste (DE, EN): Sie behalten auch im turbulenten Mittagsgeschäft den Überblick über Ihre Tische und bedienen die Gäste von der Ankunft bis zur Verabschiedung mit einem freundlichen Lächeln!
• Aufmerksamkeit bei Gästewünschen: Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit durch aufmerksame und professionelle Bedienung – von Skifahrern bis hin zu vinophilen Gästen
• Reklamationsmanagement: Sie leiten das Feedback der Gäste direkt an unsere Restaurantleitung weiter und reagieren professionell nach vorgegebenen Regeln
• Menü- & Weinempfehlungen: Kompetente Beratung der Gäste bei der Menü- und Weinauswahl
• Hygiene & Sicherheit: Sie achten auf Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung aller geltenden Vorschriften – Tag für Tag
• Mitarbeiterführung: Unterstützung und Anleitung der zugeteilten Commis de Rang, inklusive Einarbeitung, Schulung und Kontrolle
• Loyalität gegenüber der Firma / Diskretion im Umgang mit den Gästen

SIE BRINGEN MIT

• Fachliche Kompetenz - Fundierte Kenntnisse in der Gastronomie, insbesondere in der Wein- und Speisenkunde sowie sehr gute Orderman-Kenntnisse
• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung, 3 Jahre Erfahrung und Leidenschaft im À-la-carte-Service
• Hohe Eigenverantwortung für die eigene Station und Führungsfunktion
• Motivation und Teamspirit
• Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität sind für Sie selbstverständlich (Gästeandrang in der Rushhour, hochalpine Wetterkapriolen, …)
• Begeisterung für Wein & Kulinarik – vinophiles Verständnis (Unsere Weinkarte umfasst über 400 Positionen, Höchstgelegener Weinkeller)
• Freude am Arbeiten in der Natur und Bereitschaft zur täglichen Anreise mit Ski
• Auge fürs Detail (Dekoration bei Geburtstagsfeiern, etc.)
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie höfliche, professionelle Umgangsformen

• Top-Bezahlung: Ab € 3.300,00 brutto/Monat, über dem Kollektivvertrag, nach Qualifikation.
  Sie haben mehr als das Minimum zu bieten? Wir auch.
• Trinkgeldbeteiligung: Gerecht und transparent
• Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeiterkleidung während des Arbeitsverhältnisses
• Benefits: Gratis Kost (während der Arbeitszeit) & Logis, anteiliges Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Arbeitszeit: 6 Tage / 48 Stunden pro Woche
  1-2x wöchentlich Abenddienst: Service für Hotelgast: Fine Dining und Frühstück
• Arbeitsort: Die Wedelhütte – ein Ort für starke Persönlichkeiten!
• Die Möglichkeit, sich kreativ einzubringen und Events mitzugestalten

Gäste mit hohem kulinarischem Anspruch: von Skifahrern bis Gourmets