Chef de Rang (m/w/d) mediterrane, gehobene Küche

Betreuung einer oder mehrerer Service-Stationen im Restaurant; enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und dem übrigen Service-Team

- Verantwortlich für Gästeservice, Beratung bei Speisen & Getränken, sowie für eine exzellente Tellerpräsentation und Timing

- Koordination zwischen Küche, Bar und Service, Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicephase

- Mise en Place planen und durchführen; Anleitung und Unterstützung von Nachwuchskräften auf der Station

- Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

- Mitwirkung bei der Umsetzung der Speisekarte bzw. Wochenkarte im Service

- Aktiver Beitrag zu einem positiven Gästeerlebnis; Upselling von Speisen/Getränken, Gästekommunikation

- Unterstützung bei der Abrechnung/Bonieren und Verantwortung für korrekte Kassen- oder POS-Posts

- Mitarbeit bei der Schulung neuer Teammitglieder und Förderung eines kollegialen Arbeitsklimas

Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (Restaurantfach, Hotelfach) oder vergleichbare Qualifikation

- Mindestens 2–3 Jahre Berufserfahrung im Service, ideal als Chef de Rang oder auf vergleichbarer Station

- Fundierte Service- und Produktkenntnisse, ideal mit mediterranem Fokus; gutes Wein- und Getränke know-how

- Ausgeprägte Servicementalität, hohe Kommunikationsfähigkeit, gepflegtes Erscheinungsbild

- Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität; Bereitschaft zu Wochenend- und Abenddiensten

- Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen (z. B. Englisch) von Vorteil

Attraktives Arbeitsumfeld in einem authentischen mediterranen Ambiente

- Leistungsorientierte Bezahlung, Schichtzuschläge,

- faire Trinkgeldaufteilung

- Intensive Einarbeitung, Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

- Flache Hierarchien, kollegiales Teamklima

- Kost inkludiert

- Klimaticket österreichweit zu 50 % bezahlt