Állás részletei
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Cég neve
Kursaal Bern
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Munkavégzés helye
Bern, CH-PLZ 3
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Munka típusa
- Teljes munkaidő
- Általános munkarend
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Elvárások
- Német alapfok
- 1-3 év tapasztalat
- Szakiskola / szakmunkás képző
Állás elmentve
A hirdetést eltávolítottuk a mentett állásai közül.
Állás leírása
Kursaal Bern
Chef de partie (m/w) Saucier Eventküche
Ihre Aufgaben
Deine Aufgaben:
- Übernahme der vollen Verantwortung für den Saucier-Posten.
- Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem Posten.
- Vielseitige Events für bis zu 1‘500 Personen bekochen, bei gleichzeitig hohem Qualitätsanspruch.
- Mise-en-place des Postens.
- Überwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen.
- Einhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards.
- Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel.
- Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten.
Ihr Profil
Wir bieten unter anderem:
- Kochen ohne Zimmerstunde.
- Führungsverantwortung in der Hauptküche des grössten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern – mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns.
- Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
- Umfassendes Weiterbildungsreglement.
- Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.
Wir bieten
Dein Profil:
- Ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie.
- Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part in unserem Team übernehmen möchte.
- Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise.
- Faible dafür, Food Waste zu verringern.
- Interesse an der Berufsausbildung: Lernende und Praktikant/innen auf dem Saucier-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil.
- Erfahren in Arbeitsabläufen auf dem Saucier, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung.
- Mehrsprachig: deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil)
Sector(s):
- Catering, Hotel, Tourism
- Hotel Industry
How to apply/ contact information
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Állás, munka területe(i)
Álláshirdetés jelentése
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