Chef de Partie (m/w) Gardemanger per sofort oder nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

- Verantwortlich für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen im zugeteilten Posten.
- Sicherstellung der Qualitäts- und Präsentationsstandards gemäss den Vorgaben
- Mise en place-Arbeiten für den eigenen Posten sowie Unterstützung anderer Posten bei Bedarf.
- Fachgerechte Lagerung, Einhaltung der FIFO-Regel und tägliche Qualitätskontrolle.
- Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz gemäss den HACCP-Richtlinien gewährleisten.
- Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Sous Chef und F&B Manager und dem restlichen Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf zu sichern.
- Verantwortung für ordnungsgemässen Umgang mit Geräten und Werkzeugen
- Teilnahme an Schulungen

Ihr Profil

- Einige Jahre Berufserfahrung
- Du bist es gewohnt, selbständig und strukturiert zu arbeiten
- Mündliche Deutschkenntnisse, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse von Vorteil
- Hohe Flexibilität und Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Professionelle Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Du teilst unseren Sinn für hohe Qualität
- HACCP ist kein Fremdwort für dich und du lebst dieses tagtäglich

Wir bieten

- Eine vielseitige Tätigkeit in einem jungen Team
- Externe Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Interne Weiterbildung in Form von Weindegustationen und Speisekunde
- Mitarbeiterunterkunft
- Tägliche gesunde und ausgewogene Mitarbeiterverpflegung mittags und abends für CHF 230.- im Monat
- Family & Friends Rate im Hotel
- «Brands for Employees» mit exklusiven Vergünstigungen im Bereich Reisen, Mode, Lebensmittel Freizeit, IT und viele mehr
- Vergünstigungen in diversen Schweizer Hotels
- 10% Rabatt in diversen Restaurants im Oberengadin
- Flexible Arbeitsplanung mit Freiraum für eine aktive Freizeitgestaltung

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