Chef de Partie (m/w/d) gelernte Köche*innen mit Praxiserfahrung

Wir suchen nach Chef de Partie - bei Eignung können wir uns allerdings gut vorstellen, Dich zum Souschef zu entwickeln. Lass uns gerne drüber sprechen, wo die Reise für Dich hingehen soll.

Als Chef de Partie übernimmst Du folgende Aufgaben:

• Stellvertretende operative Leitung der Küche
• Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
• Vor- und Zubereitung der “Farmer to table” Gerichte
• Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte
• Mise-en-place-Arbeiten in der Küche
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Qualitätsstandards
• Stellevertretende Koordination des Küchenteams

Deine wichtigsten Zutaten in der Küche sind Kreativität und Leidenschaft. Dein Kochlöffel ist Dein Zauberstab.

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch*in
• Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Erste Leitungserfahrung und Offenheit, moderne Führung zu lernen
• Betriebswirtschaftliches Denken und Fähigkeit, die Zahlen hinter der Kochkunst zu sehen
• Lernbereitschaft, Neugier, Teamgeist und Kreativität
• Leidenschaftliche Service- und Qualitätsorientierung
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

• Einen Arbeitsplatz in einem der schönsten Häuser in den Alpen und interessante Gäste aus der ganzen Welt
• Bezahlung lt. Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung sowie 13. und 14. Monatslohn
• Individuelle Arbeitsmodelle: 5, 5,5 oder 6-Tage-Woche in Vollzeit oder Teilzeit
• Ganzjahresstellen und Saisonstellen mit geregelten Dienstzeiten
• Einen satten F&B- Mitarbeiterrabatt von 40% in den öffentlichen Bereichen
• Zum Geburtstag: Urlaub! Wir schenken Dir einen Urlaubstag extra
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämienzahlung
• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Ganztages-Verpflegung auch an freien Tagen
• Ggf. eine Mitarbeiterunterkunft
• Moderne Arbeitsplatztechnologien
• Freiräume für Kreativität und Ideen
• Eine Umgebung, in der Du wertgeschätzt wirst und Deine Ideen anerkannt werden
• Teamevents z.B. Saisonabschlussparties und gemeinsame Grillabende.

Wir freuen uns aber auch über Eure Vorschläge