Banquet Manager (m/w/d)

Über die Position

Als Banquet Manager im Mandarin Oriental, Vienna bist du Teil des Food & Beverage Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Director of Food & Beverage.

Als Banquet Manager wirst du für folgende Aufgaben verantwortlich sein:

• Beaufsichtigung aller operativen und administrativen Aspekte des Bankettbetriebs und Gewährleistung eines reibungslosen Tagesablaufs.
• Durchsetzung und Überwachung aller betrieblichen Standards gemäß unseren Richtlinien, SOPs und Qualitätsmaßnahmen
• Schaffung und Aufrechterhaltung von Synergien zwischen dem Bankettbetrieb und allen anderen F&B-Geschäften und deren Unterstützung.
• Enge Zusammenarbeit mit den jeweiligen Mitgliedern des Küchenteams bei der Koordinierung des Serviceablaufs, der Zeitplanung und des Aufbaus aller Veranstaltungen, einschließlich Kaffeepausen, Buffets, Menüs und Cocktailempfängen.
• Sicherstellung, dass alle Veranstaltungsorte mindestens dreißig Minuten vor der geplanten Startzeit vollständig eingerichtet sind, einschließlich Beleuchtung, Musik, Dekoration und anderer Details.
• Sicherstellung, dass die audiovisuelle Ausrüstung fehlerfrei und nach den Vorstellungen der Veranstalter funktioniert.
• Sicherstellung der Richtigkeit aller Drucksachen, Speisekarten und Buffetschilder für jede Veranstaltung.

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About the job

Based at the Mandarin Oriental Vienna within the Food & Beverage Team in Vienna, the Banquet Manager is responsible for various duties. The Banquet Manager reports to the Director of Food & Beverage.

As Banquet Manager you will be responsible for the following tasks:

• Overseeing all operational and administrative aspects of Banqueting Operations and ensure a smooth day to day operation.
• Enforcing and monitoring that all operational standards, as per our policies, SOPs and quality measures are in place at all times.
• Creating and maintaining a great synergy between Banqueting operations and all other F&B outlets and supporting them as required whenever possible.
• Working closely with the respective culinary team members on coordinating service flow, timings and set ups of all events, including coffee breaks, buffets, set menus and cocktail receptions.
• Ensuring all venues will be fully set, including lighting, music, decoration and other details at least thirty minutes prior to the scheduled start time.
• Ensuring that the audio-visual equipment will function perfectly, and organizers will be asked about optimal sound and visual effects.
• Ensuring accuracy of all printed material, menus and buffet tag for every event: current, spelled correctly, clean and presentable

Als Banquet Manager erwarten wir von dir:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
• Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen
• Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit
• Kommunikative Fähigkeiten, schriftlich als auch mündlich – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
• Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung

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As Banquet Manager, we expect from you:

• Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry, ideally 2-3 years of professional experience in a similar position
• Leadership, organizational skills and the ability to lead a team of employees from different cultures with sensitivity and discipline
• Expressiveness, open-mindedness and team spirit
• Written and verbal communication skills - guests will come to you with both complaints and positive feedback
• High quality awareness and a sense for trends
• Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
• Resilience and flexibility - your position will include night, weekend and holiday shifts
• Very good knowledge of German and English, additional foreign language skills are an advantage

Unsere Angebote für dich:

• Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
• MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der #MOfamily kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Das MOstay-Programm bietet dir kostenlose Übernachtungen sowie attraktive Raten für dich und deine Angehörigen.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Wir bieten unseren Kollegen weltweit eine Vielzahl an Gesundheits- und Wellnessprogrammen.
• Kostenlose Mahlzeiten: Diese Initiative fördert das Wohlbefinden der Mitarbeiter, indem wir dir während deiner Arbeitstage praktische und nahrhafte Mahlzeiten bieten.
• Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€365,00): Im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit bieten wir einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel an.

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.492,00.
Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht. Es besteht die Möglichkeit zu einer Teil- oder Vollzeitanstellung.

Wir sind ein Fan. Du auch?

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Our commitment to you:

• Learning & Development: Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
• MOstay: When you work as hard as our colleagues do, it's important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
• Heath & Colleague Wellness: Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.
• Free meals: This initiative is designed to enhance employee well-being by providing convenient and nutritious meal potions throughout your day at work.
• Public transport ticket support (€365.00): As part of our commitment to promoting sustainability, we offer public transport ticket support.

The collective minimum gross monthly salary for this position is € 2.492,00. There is a willingness to offer a higher salary depending on qualifications and work experience. There is the possibility of part-time or full-time employment.

We're Fans. Are you?