Chef de Service 100% (m/w/d)

DEINE AUFGABEN

• Aktive Gästebetreuung

• Mitarbeiter führen, fördern und motivieren

• Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend

• Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und Events

• Tägliche Briefings und Service-Einteilung
• Reservations-Handling

• Tagesbrechnungen und Kostenkontrolle

• Beschwerdenmanagement

• Qualitätskontrolle und Durchführung von Schulungen

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikationen und entsprechende Weiterbildungen

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie idealerweise in einem Gourmetbetrieb

• Fundierte Kenntnisse in der Organisation und in der Personalführung und -entwicklung

• Kenntnisse in der Personalplanung und Erstellung Dienstplänen

• Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich F&B sowie grosse Affinität zu Wein und Produkten

• Sehr gute Sprachkenntnisse in DE, EN und vorzugsweise auch in FR

• Flair für Zahlen, Kosten und Umsatzoptmierung

WIR BIETEN

• Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet
• Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege
• Preisvorteile bei den Small Luxury Hotels of the World und den Hotels der Swiss Hospitality Collection
• Preisvorteile bei unseren Partnern & Lieferanten
• Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage
• Unterstützung bei der individuellen Laufbahnentwicklung
  und vieles mehr